1、牛肉切片加入蛋清，醬油及生粉腌10分鐘 。
2、蔥切花備用 。
3、起油鍋，入油 2大匙，將綠豆芽翻炒，加入河粉 ， 醬油快速翻炒裝碟備用 。
【濕牛河怎么炒好吃竅門 濕牛河怎么炒】4、起油鍋，入油，待油燒開時倒入腌好的牛肉快速翻炒，勾芡，然后出鍋均勻倒在河粉上面，撒上蔥花即可 。

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