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三伏天 ， 是一年中最熱 ， 濕氣最重的時節(jié) 。 暑氣蒸騰 ， 人體易受濕熱之困 ， 如果不及時排毒祛濕 ， 對身體健康會造成很大的影響 。 古人有云：“三伏不排毒 ， 一年身體堵 。 ”在這炎炎夏日 ， 建議大家多吃這4道家常菜 ， 不僅美味可口 ， 還可以祛濕排毒、增強免疫 ， 好處頗多 。 一起看看是哪4道家常菜吧！
一、肉末蒸冬瓜
做法：
1、準備一碗肉末 ， 加入適量鹽、生抽、蠔油和料酒拌勻 ， 腌制片刻 。
2、冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤后 ， 切成片狀 ， 錯開擺入盤中 ， 讓肉末的香味更好的融入冬瓜中 。
3、起鍋燒油 ， 放入肉末炒散后 ， 加入適量豆豉繼續(xù)煸炒 ， 把香味炒出來后 ， 關火 。 把肉末豆豉澆在冬瓜片上 ， 開水入鍋 ， 蒸12分鐘左右即可 。
二、青椒紫蘇燜魚
做法：
1、準備一條處理干凈的福壽魚 ， 表面打上花刀 ， 方便入味 ， 抹一點點鹽和料酒 ， 腌制片刻 。 準備一把紫蘇嫩梢 ， 清洗干凈；青椒去蒂洗凈 ， 切成小粒 。 碗里倒入半碗清水 ， 加入適量鹽、白糖、米醋、生抽、蠔油和紅燒醬油拌勻 ， 調(diào)成料汁 。
2、起鍋燒油 ， 放入福壽魚 ， 中火煎至兩面金黃 ， 撥至一邊 ， 放入青椒煸炒一會兒 。
3、倒入料汁燜煮一會兒 ， 魚肉入味后 ， 加入紫蘇混合即可 。
三、苦瓜炒牛肉
做法：
1、準備一塊新鮮牛肉 ， 沖洗干凈 ， 橫刀切成薄片 ， 加入適量料酒和蠔油抓拌均勻 ， 再加入適量生粉和花生油抓拌均勻 ， 腌制片刻 。
2、苦瓜對半切開 ， 去掉瓜瓤 ， 切成片狀 ， 放入開水鍋中 ， 淋入幾滴花生油 ， 大火煮1分鐘 ， 撈出過涼 ， 擠干水分 。
3、起鍋燒油 ， 放入牛肉爆炒至變色后 ， 放入苦瓜混合翻炒 ， 最后加入鹽和生抽炒勻即可 。
四、油豆角紅燒肉
做法：
1、準備一把油豆角 ， 一把油豆腐和一塊五花肉 ， 冰糖、八角、桂皮、香味適量 。 五花肉放入鍋中 ， 大火煮出浮沫 ， 撈出沖洗一遍 ， 切成小塊 ， 控干水分 。
2、起鍋燒油 ， 放入冰糖小火炒出糖色后 ， 放入五花肉、八角、桂皮和香葉翻炒一會兒 。 淋入一圈料酒去腥增香 ， 加入適量生抽、蠔油和紅燒醬油炒勻 。
3、倒入砂鍋中 ， 倒入適量熱開水 ， 加入油豆腐混合 ， 中火燉25分鐘 。 放入處理好的油豆角 ， 繼續(xù)燉15分鐘 ， 最后加入適量鹽拌勻 ， 大火收汁即可 。
【“三伏不排毒，一年身體堵”，這4道菜要多吃，祛濕排毒還強免疫】“三伏不排毒 ， 一年身體堵” ， 這4道菜要多吃 ， 祛濕排毒還強免疫！這4道老少皆宜的家常菜 ， 您最喜歡哪一道呢？歡迎在評論區(qū)留言 ， 說說您的看法！
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