輔料：芹菜、萵筍葉、（要有萵筍尖和芹菜桿（不要葉子）），可以加韭菜葉 。
調(diào)料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、辣椒面（要粗一點(diǎn)的）、食用油
制作：
1、豬里脊肉切成片后用少許醬油（生抽）和水淀粉漿一下，加點(diǎn)料酒和鹽入味；
2、芹菜洗凈切成段，萵筍葉洗凈切成段；
3、蔥、姜切絲，蒜剁泥；
4、熱鍋冷油放入干紅辣椒、花椒 ， 小火慢熱至油紅，放入蔥、姜、蒜翻炒幾下；
5、將調(diào)料鏟出來(lái)芳一邊，留一些油將輔菜放入大火炒脆，將輔菜盛到碗底平鋪；
6、豆瓣辣醬用炒出來(lái)油炒散，與炒過(guò)的調(diào)料一同的放入少量水 ， 開(kāi)鍋放入少許鹽、生抽、味精、糖，將漿好的肉一片一片滑入鍋內(nèi)，待肉熟后連湯一起裝入碗內(nèi)；
【正宗水煮肉片的做法和步驟圖 正宗水煮肉片】7、將花椒（不怕麻可以用花椒面）、辣椒面均勻?yàn)⒃谕胫校ㄏ矚g蒜香的可以放蒜蓉） ， 將鍋洗凈燒熱，將油燒至高溫后均勻淋在肉片即可 。

猜你喜歡

• 正宗意大利面 正宗意大利面醬的做法
• 冷鍋串串的正宗做法大全 冷鍋串串的正宗做法
• 正宗小蔥拌豆腐的做法皮蛋豆腐 正宗小蔥拌豆腐的做法
• 四川太安魚(yú)的正宗做法 四川太安魚(yú)的正宗做法步驟
• 海螺開(kāi)鍋后蒸幾分鐘就可以了 海螺清蒸還是水煮好
• 紅燒鯧魚(yú)正宗的做法 紅燒金鯧魚(yú)的做法
• 正宗清蒸鯧魚(yú)做法 金鯧魚(yú)為何要少吃
• 胡辣湯正宗做法家常做法 胡辣湯正宗做法
• 正宗重慶燒雞公做法 重慶燒雞公的做法和配料視頻竅門(mén)
• 韓國(guó)部隊(duì)火鍋配方 韓國(guó)正宗部隊(duì)火鍋?zhàn)龇?