1、準備嫩豆腐一斤左右，先從中間切開，再改刀切成一厘米厚的薄片 ， 放入盤中備用 。
【豆腐菜的做法 合陽豆腐菜的做法】2、生姜一小塊拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末 ， 和生姜放在一起 。青椒一個切成滾刀塊，放入小盆中 ， 紅椒半個同樣切成塊，和青椒放在一起 。
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