1、食材：糯米粉750克，紅糖150克，黑芝麻粉300克，溫開水適量 。
2、黑芝麻粉碎后和紅糖攪拌成陷，比例根據(jù)個人喜甜程度來調(diào)節(jié)比例 。
3、準(zhǔn)備干凈的盆倒入糯米粉，然后一邊慢慢的澆入溫開水一邊用筷子轉(zhuǎn)圈的攪拌成絮狀就可以不用澆水了，(只要一半的糯米粉成絮絮狀就不要再放水了，防止后面揉面時太稀了) 。
4、兩手將面盆內(nèi)絮狀糯米揉合在一起成型 。
5、搓成長條后按需要的大小揪下一撮撮的用熱毛巾蓋好 。
【自制黑芝麻湯圓心 黑芝麻糖心湯圓的做法】6、拿起一個撮圓 。
7、然后壓扁轉(zhuǎn)成碗狀 。
8、用小勺挖一小勺需要的芝麻糖陷放中間 。
9、將周圍的面皮捏在一起收口 。
10、兩手交換著輕捏到看不到收口印記 ， 再放手心里兩手輕輕團(tuán)圓了就可以了 。
11、鍋放水燒開下包好的湯圓煮開后用湯勺順著一個方向慢慢推，可以防止湯圓互相粘粘 ， 中途可放些涼水燒開小火慢慢煮三分鐘就好了 。
12、一半用來煮了，一半用油煎了，油煎部分很簡單，炒鍋放油多一些，文火燒熱下包好的湯圓，不要一次放多，一次放五到六個文火慢煎，用筷子不斷的慢慢的翻身，直到湯圓變金黃色，變皰包大就可以了 。

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