1、自己在家中腌豆角時(shí) ， 需要準(zhǔn)備新鮮的嫩豆角2千克，食用鹽適量大的干凈玻璃瓶 ， 一個(gè)把準(zhǔn)備好的新鮮豆角買回家以后，一定要把它洗凈晾干水分，然后再把它放到大點(diǎn)的盆中，放入適量食用鹽來回揉搓 ， 等豆角變軟以后取出 。
【家常腌制豆角咸菜需要煮熟嗎 家常腌制豆角】2、把準(zhǔn)備好的大的干凈玻璃瓶用 ， 開水消毒并晾干里面的水分，然后再用適量白酒擦拭一下內(nèi)壁，隨后把揉搓變軟的豆角取出，直接裝入到玻璃瓶裝 ， 蓋好玻璃瓶的瓶蓋，放在溫暖的地方讓它腌制 。在腌制過程中，豆角的顏色會(huì)慢慢變深，而且會(huì)慢慢發(fā)酵 ， 過20天左右里面的豆角就能發(fā)酵完成，自己做的腌豆角也就能取出食用了 。

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