1、材料：豬五花肉500克 ， 蔥10克，姜5克，花椒3克，大料3克，桂皮3克 ， 香葉兩片，適量生抽1湯匙，料酒1湯匙 ， 白糖5克，鹽4克 。
2、五花肉洗凈，肉皮部分用刀刮干凈，切成方塊 。
【肉怎么煮 肉怎么煮才能煮爛】3、準備花椒，大料 ， 桂皮，香葉，放入碗中 。
4、蔥洗凈切段 ， 將洗凈切片放入碗中，倒入料酒，生抽，白糖，鹽 ， 味素 。
5、五花肉放入鍋中，倒入碗中輔料 ， 加水和五花肉齊平 。
6、多功能鍋調(diào)至“肉/雞”擋，開始煮肉了 。
7、方肉煮好了，稍涼切片裝盤 。

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