1、黃酒的加溫都不是直接加熱煮至沸騰的，煮的時候加熱溫度在55度左右，因為這樣可以保留酒的原香味道 ， 加熱時可以加入姜絲、枸杞、等 。
【煮酒怎么煮視頻 煮酒怎么煮】2、北方的老酒，南方的花雕、女兒紅都是一樣的，白酒的加熱方法是要在特制溫酒溫酒壺中加熱，酒倒入壺中，放在湯碗內(nèi)，外邊用開水燙，溫度應(yīng)該在30度左右，加的太熱就沒法喝下去了，特別是高度酒，和喝辣椒水一樣 。

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