1、食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據(jù)個(gè)人愛(ài)好還可以自行添加食材）；
2、配料：火鍋底料、花椒、干辣椒、蔥段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖；
【毛血旺可以放什么菜 毛血旺加什么菜好吃】3、首先將食材處理干凈，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿切片準(zhǔn)備好備用，粉絲泡軟，注意非常要提前煮熟了的，根據(jù)個(gè)人喜好可以是加減食材；
4、將鍋中倒入清水燒熱，倒入毛肚 ， 放入少量食鹽撈一下，大概1分鐘即可出鍋；
5、再將鴨血也放入鍋中，當(dāng)鴨血外表微微發(fā)白之后，即可撈起備用；
6、一切準(zhǔn)備就緒之后 ， 將鍋擦干凈，倒入少量食用油 ， 油燒熱之后倒入豆芽菜，不斷翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有點(diǎn)秧，即可出鍋 。
7、在鍋中倒入適量食用油，燒熱之后倒入大蒜、花椒、蔥不斷翻炒，喜歡吃辣的朋友可以現(xiàn)在將干辣椒放入鍋中翻炒，等到爆出香味兒之后倒入火鍋底料，將火鍋底料炒融化之后倒入清水煮沸 ， 這里倒入的清水最好是熱水，容易煮沸一些；
8、湯水煮沸之后一次倒入粉條、肥腸，火腿鴨血、毛肚，嘗一下味道根據(jù)味道適量放入食鹽，再倒入適量生抽、料酒、糖、雞精調(diào)味調(diào)色，再煮上5-8分鐘即可出鍋啦！

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