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轉(zhuǎn)眼孩子暑假已經(jīng)過了大半 ， 這段時(shí)間武漢異常的“火熱” ， 每天氣溫在三十五度以上 ，天氣異常炎熱 ，只需宅在家里躲避高溫 。 午餐作為一日三餐中最重要的一餐 ， 雖然是天熱 ， 作為是普通的工薪階層 ， 每天的生活都平平淡淡 ，但也需要用心來做飯 ， 讓家人吃得健康又舒坦 。孩子在家 ， 一日三餐當(dāng)然不能馬虎 ， 也從不點(diǎn)外賣 ， 我會(huì)認(rèn)真地對(duì)待每一餐 ， 吃得健康又營(yíng)養(yǎng) ， 家人身體才有保障 。 曬曬我家一周七天的午餐 ， 葷素搭配 ， 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 ， 天天不重樣 ， 雖都是普通家常菜 ， 沒有大魚大肉 ，但正是這些“粗茶淡飯”才是普通家庭的最真實(shí)的寫照 ， 家人吃得很舒服 ， 總也吃不膩 。一家三口一周午餐曬圈火了 ， 葷素搭配不重樣 ， 自己在家做非常實(shí)惠 ， 一周伙食費(fèi)不足400元 ， 網(wǎng)友表示：看餓了 ， 求蹭飯 。 下面就來看看我家一周的午餐吧 ， 這樣的“粗茶淡飯”你喜歡嗎？
【周一 泡仔姜炒牛肉絲VS雞蛋炒油麥菜VS番茄燒瓠子瓜】雖然過了立秋節(jié)氣 ， 但是武漢這一段時(shí)間還是非常熱 ， 每天的氣溫還在三十五度以上 ，因此每天餐桌上還是以快手小炒為主 ，就如今天就買了些油麥菜、瓠子瓜和番茄回家 ，家里冰箱中有雞蛋、醒好的牛肉、前兩天泡好的仔姜 ，將泡仔姜和牛肉切成細(xì)絲 ， 再搭配上一個(gè)紅椒 ， 炒了一道”泡仔姜炒牛肉絲“； 而用雞蛋與油麥菜一起炒了道“雞蛋炒油麥菜”； 而這道”番茄燒瓠子瓜“是菜也是湯 ，酸甜開胃 ， 用它來泡飯吃很下飯 。 三道菜 ， 不到半小時(shí)上桌 ， 家人吃的很滿足 。
【周二、豆豉鴨脯肉炒豆角VS肉末毛豆米燒魔芋VS白灼生菜】前兩天去超市買菜時(shí) ， 看到鴨脯肉在做特價(jià) ， 就趕緊買了兩包回來 。 目前正處于夏季交替的季節(jié) ， 暑熱未消 ，秋老虎依然在發(fā)威 ， 這時(shí)別盲目進(jìn)補(bǔ) ， 這道”豆豉鴨脯肉炒豆角“就非常適合貼秋膘 ， 葷素搭配 ， 既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ， 還能去秋燥 ， 下飯又解饞 。魔芋也是家人愛吃的食材 ， 買上一塊才花了兩元錢 ， 搭配上少許肉末和毛豆米簡(jiǎn)單一炒就成了道“肉末毛豆米燒魔芋” ，好吃不長(zhǎng)胖 ， 特別適合健身人士食用 。而兩元錢買上一顆生菜 ，放入鍋中一焯一拌就能上桌 ， 低脂又飽腹 ，油潤(rùn)青綠不油膩 ， 比大魚大肉還搶手 。一家三口的午餐 ， 三道家常菜 ， 有葷有素 ， 營(yíng)養(yǎng)美味又實(shí)惠 ， 成本不足20元 ， 全部吃光光 。
【周三、胡蘿卜茭白炒肉片VS豆米肉末炒茄子VS豆豉青椒炒土豆絲】茭白是一種水生植物 ，也是是“江南三大名菜”之一 ， 肉質(zhì)肥嫩 ， 味道鮮美 ， 纖維少 ， 今天買了兩支茭白回來切成片 ， 與肉片和胡蘿卜一起同炒 ， 鮮味開胃又下飯解饞 ， 還清熱去燥 ， 快手又健康 ， 特別適合夏秋交替的季節(jié) 。 茄子也是家人愛吃的食物 ， 但茄子愛吸油 ， 為了讓茄子吃得更健康 ，我會(huì)提前將其切成長(zhǎng)條后蒸至七、八成熟 ，這樣就能避免茄子少吸油 ，再加入少許肉末和毛豆米簡(jiǎn)單燒煮一下 ， 就特別好吃 ， 鮮香適口 ， 外酥里嫩 ， 味美多汁 ， 好吃停不下來 。買上一個(gè)土豆和兩個(gè)青椒 ， 都切成細(xì)絲 ， 加入少許蒜末和豆豉簡(jiǎn)單一炒 ， 一道受人歡迎的“ 豆豉青椒炒土豆絲”家常菜就端上了桌 。 一家三口的極簡(jiǎn)午餐 ， 3道家常小炒 ， 葷素搭配 ， 實(shí)惠又美味 ， 吃得很舒服 。
【周四、青椒豆芽炒魷魚絲VS豆角炒豬肝VS剁椒炒紅薯葉】最近武漢天氣炎熱 ， 秋老虎依然在發(fā)威 ，高溫天讓菜價(jià)有些上漲啊 ， 尤其是黃瓜 ， 快5元錢了 ， 豆角也要4元多了 ， 真的有點(diǎn)貴呀； 不過豆芽菜、紅薯葉都沒怎么漲 ， 才兩塊多 ， 就買了些回來 。今天午餐食材用到了豬肝、魷魚、豆角、紅薯葉、青椒 ， 花了不足20元 ，作為家庭主婦就要精打細(xì)算 ，將它們?nèi)澦卮钆渥龀鰜砹巳兰页Ｐ〕?， 有豆角炒豬肝、青椒豆芽炒魷魚絲和剁椒炒紅薯葉 ， 雖然都是些簡(jiǎn)單家常菜 ，但有葷有素營(yíng)養(yǎng)足 ，做法簡(jiǎn)單 ，吃得也健康 。
【周五、牛肉炒菱角VS土豆豆米炒雞蛋VS蟹味菇炒竹葉菜】今天去買菜 ，看到有新鮮的菱角賣 ，記得小時(shí)候母親就經(jīng)常買菱角回來做零食吃 ， 但是那時(shí)的菱角都要自己去殼 ， 特別麻煩 ，而現(xiàn)在的菱角都幫著去了殼 ， 吃起來方便多了 。將新鮮的菱角仁一拌留下來作為小零食吃 ， 一半入菜 ， 搭配上牛肉簡(jiǎn)單一炒 ， 菱角清脆爽口 ， 牛肉鮮嫩多汁 ， 兩者是絕配 ， 好吃又下飯 。夏季是吃竹葉菜的季節(jié) ， 它也是我非常喜歡吃的綠葉菜 ，買上一把 ， 加入少許蟹味菇一起炒 ， 雖然是道素菜 ， 但清爽少油膩 ， 比大魚大肉更受歡迎 ，上桌很快就光盤 。再用剩下的一個(gè)土豆和毛豆米搭配上雞蛋來炒 ， 是菜也是主食 ，有了它都不用做米飯了 。
【周六 、剁椒毛豆米炒鴨脯肉VS蟹味菇炒小白菜VS綠豆海帶排骨湯】好長(zhǎng)一段時(shí)間沒有燉湯了 ， 今天趁著周末 ，買了些海帶回來 ， 家里還有排骨 ， 準(zhǔn)備燉鍋排骨湯 ， 不過最近天氣炎熱 ， 因此燉煮時(shí)加入了綠豆 ，來幫助清熱去火 ， 降降暑熱 。三種食材燉煮在一起 ， 味道鮮美 ， 初秋貼秋膘 ， 喝雞湯魚湯不如喝這湯 ， 滋補(bǔ)潤(rùn)燥好喝不上火 ， 千萬別錯(cuò)過 。 再選用鴨身上最鮮美的一塊肉--鴨脯肉 ， 與毛豆米一起炒 ， 加入1勺剁椒來增味 ， 特別開胃下飯 ， 上桌家人都搶著吃 。最后端上一桌綠油油的清炒素菜“ 蟹味菇炒小白菜” ， 清香爽口 ， 低脂又飽腹 ， 吃起來無負(fù)擔(dān) 。
【武漢三口之家的一周午餐曬圈火了，天天不重樣，網(wǎng)友：看餓了，求蹭飯】【周日、苦瓜炒豬心VS青椒豆芽炒牛肉絲VS香菇炒茭白絲】最近一段時(shí)間 ， 武漢的氣溫一直高居不下 ，每天都在三十五度以上 ， 天熱很容易上火 ， 晚上也燥熱難以入眠 ，今天就特地買了根苦瓜和半個(gè)豬心回來 ， 將它倆搭配一起炒鮮香極了 ， 還清熱安神助眠 ， 好吃又下飯 。再從冰箱里拿出來塊牛肉 ， 切成細(xì)絲后搭配上綠豆芽和青椒一起炒 ， 簡(jiǎn)單好吃又鮮美去燥 ， 大人孩子都愛吃 。
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