1、雞蛋卷餅：面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克 。
2、面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合 ， 攪拌均勻；
【用雞蛋做的健康早餐 用雞蛋做什么早餐】3、平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上 ， 借助勺子將蛋液鋪均勻；
4、撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，卷起后小火再煎一下 ， 待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤 。

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