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我們都知道牛肉是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的肉類食材 ， 它含有的優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 鈣 ， 鐵 ， 鋅 ， 維生素 ， 還有肌酸等 ， 都是對我們身體有很好的幫助 。 特別是中年男性 ， 為了家庭的幸福 ， 努力工作 ， 工作壓力大 。 適當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｈ?， 可以補(bǔ)充體力 ， 增強(qiáng)肌肉的力量 ， 維持身體血液功能 ， 以及幫助消化健康 ， 都是有很好的作用 ， 而牛肉的做法很多 。
前幾天我們把它跟西紅柿放在燜一放在一起燜 ， 很多朋友都說這樣子煮太好吃了 。 今天我們再來分享另外一種做法 ， 它就是青椒炒牛肉 。
這道青椒炒牛肉 ， 色澤誘人 ， 口感風(fēng)味都特別的好 。 青椒它含有的維生素C跟抗氧化成分以及膳食纖維都是很高的 ， 屬于低熱量 ， 高營養(yǎng)食材 。 它的口感清脆爽口 ， 色澤鮮艷 ， 把它跟牛肉放在一起 ， 不僅可以勾起我們的味蕾 ， 還可以增加這一道食材的營養(yǎng) 。
【立秋后，這道菜男人都要吃，補(bǔ)氣血，健脾胃，強(qiáng)筋骨，身體壯】
牛肉中含有的鐵元素是特別豐 ， 有豐富的鐵元素可以促進(jìn)身體中血紅蛋白的組成 ， 防止貧血有一定的補(bǔ)血?dú)夂锰?。 而且牛肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)對于腸胃健康還有骨骼生長發(fā)育都起到積極作用 。
準(zhǔn)備食材:
牛肉 ， 黃椒 ， 青椒 ， 醬油 ， 淀粉 ， 食鹽 ， 松茸鮮 ， 蠔油 ， 食用油
具體做法:
牛肉它的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 而且里面含有的蛋白質(zhì)也是非常的豐富 ， 多吃牛肉的話對于對于身體都是有很大的幫助 。 把備好的牛肉沖洗干凈 ， 牛肉洗凈之后直接切成丁 。 刀工不好的話建議切丁 ， 切丁煮出來的牛肉 ， 口感也非常不錯(cuò) ， 而且比較方便 。 切丁之后的牛肉放盆里面加入淀粉 ， 食用油以及醬油 ， 用手抓一抓 ， 抓均勻 ， 拌勻之后的牛肉丁放在一旁 。
準(zhǔn)備黃色青椒以及綠色青椒各一半 ， 然后用手把里面的蒂跟青椒籽處理掉 。 處理掉之后洗凈切成小塊 ， 切小塊后放在盆中備用 。 像今天青椒這樣子切小塊 ， 小朋友吃起來也是會(huì)比較方便 。
鍋里面倒入油 ， 把好的牛肉丁放進(jìn)去 ， 熱鍋冷油下肉 ， 然后用鏟子輕輕地推動(dòng)攤開 ， 攤開慢慢炒 ， 小火將鍋里面的牛肉炒至金黃焦香的狀態(tài)之后 ， 我們就把備好的辣椒放進(jìn)去 。
青椒下鍋之后 ， 用鏟子輕輕地翻炒 ， 勤翻動(dòng) 。 炒的時(shí)候 ， 要用小火炒均勻 ， 加點(diǎn)食鹽 ， 松茸鮮以及蠔油調(diào)味一下 ， 食材調(diào)味好后再給它翻炒 。
這一道食材炒個(gè)兩分鐘 ， 里面的牛肉跟青椒都煮熟后就可以出鍋了 。 綠色的青椒跟黃色的青椒還有牛肉三種顏色放在一起 ， 色澤誘人可口 ， 清清爽爽的 ， 看上去也是特別的美味 。
青椒中含有的維生素跟礦物質(zhì)都是很高的 ， 對于免疫力的提高以及皮膚都是有很好的幫助 。 而牛肉里面含有的蛋白質(zhì) ， 礦物質(zhì) ， 微量元素等也是非常豐富 。
它的口感鮮美 ， 對于男性來說 ， 多吃點(diǎn)牛肉有很好的補(bǔ)血?dú)?， 壯筋骨還有健脾養(yǎng)胃 。 像今天這樣子簡單做 ， 口感跟營養(yǎng)也是特別的豐富 ， 喜歡的話回家趕緊試試吧 。
秋天是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候 ， 這一道美味的牛肉炒青椒 ， 建議不要錯(cuò)過 。 它的做法簡單 ， 但是營養(yǎng)很豐富 ， 色澤誘人可口 ， 上桌后 ， 家人都喜歡吃 。
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