雪菜蒸肉是一道特色菜肴， 它是把豬五花肉加調料鹵熟， 再經過蒸制而成 。 做出來的蒸肉肥而不膩， 咸香味美， 非常的好吃 。 下面就把具體做法介紹給大家， 希望能幫助到您 。 東西/材料 豬五花肉500克， 雪菜100克， 燉肉調料包1個， 蔥， 姜， 蒜， 鹽， 老抽， 料酒等適量 。
操作方式 01 把五花肉清洗清潔， 控干水分備用 。
02 把腌制好的雪菜洗凈切當作碎末， 蔥切蔥花， 姜、蒜切當作片 。
03 把煮鍋里放入清水， 水開后， 把豬肉塊鋪開水里焯一下水， 再撈出， 把水倒失落 。
04 煮鍋里再倒入適量清水， 放入肉塊， 年夜火炬水燒開， 插手1個調料包， 1勺老抽、1勺料酒、白糖、蔥、姜、鹽等調料 。
05 調中火燉煮上40分種， 煮到九當作熟 。
06 再把煮好的肉塊， 切當作片， 皮朝下碼放在碗中 。
07 【雪菜蒸肉的做法】炒鍋放花生油， 等油五當作熟時， 把雪菜入鍋煸炒至發黃 。
08 取一蒸鍋， 插手半鍋水， 放上籠屜， 把炒好的雪菜放入肉碗里， 再把肉碗放入籠屜里， 水開上汽， 蒸上10分鐘 。
09 時候到了， 把肉碗掏出， 把盤里的湯倒出去， 再把肉片擺放在盤子里 。
10 把倒出來的湯汁， 再入鍋燒開， 插手適量的濕淀粉芶薄芡， 制當作調味汁 。
11 然后把調味汁澆在盤子里的肉片上， 如許一盤噴鼻味四溢的雪菜蒸肉就做好了 。
以上內容就是雪菜蒸肉的做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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