他們都屬于意式咖啡，我們先來了解下“意式濃縮咖啡”：
簡單來說，將咖啡豆研磨成咖啡粉之后，用意式咖啡機(jī)制作出來的咖啡液體 ， 就叫做“意式濃縮咖啡” 。
意式濃縮咖啡和以意式濃縮為基底制作的咖啡飲品，統(tǒng)稱為意式咖啡 。
意式濃縮咖啡通常被稱為意式咖啡的靈魂，因為其他的意式咖啡都是以濃縮咖啡為基底制作的 。
因其制作方式（高溫高壓）的原因，濃縮咖啡擁有較濃郁的質(zhì)感和更強(qiáng)烈的口感，它的分量一般只有40g左右 。如果你是剛接觸咖啡不久，建議你不要上來就點(diǎn)這個喝，他強(qiáng)烈、刺激的味道，可能會給你留下不太愉快的初體驗 。
先從加了牛奶或者糖漿的咖啡飲品開始吧，給自己一個過渡期，會更容易接受和欣賞到濃縮咖啡的美妙之處 。
美式咖啡，是由意式濃縮咖啡加水制作成的 。具體加多少水，這個是商家根據(jù)店內(nèi)咖啡豆（大部分咖啡館用的咖啡豆都是不一樣的哦）的特性來進(jìn)行調(diào)整的，沒有絕對統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)；
從咖啡的專業(yè)層面來說，比較推薦的美式咖啡濃度是1.15%-1.45%（這個數(shù)字需要通過專門的濃度測試儀測量得到），到底店里的美式咖啡到達(dá)怎樣的濃度更合適，取決于商家想帶給客人什么樣的飲品，同時，這也考驗著咖啡師對“好喝”標(biāo)準(zhǔn)的理解 。
拿鐵、卡布奇諾、澳白（又稱馥芮白）、焦糖瑪奇朵，摩卡，都屬于奶咖（牛奶 咖啡的組合 ， 統(tǒng)稱奶咖）的類別 。
他們的主要組成成分都是：濃縮咖啡和牛奶 。
只不過，拿鐵的奶沫會薄一些、卡布的奶沫會厚一些、澳白用的牛奶量會少一些；焦糖瑪奇朵會加入焦糖糖漿和焦糖醬、摩卡會加入巧克力醬和奶油 ， 來呈現(xiàn)不同的飲品特點(diǎn) 。
我們看到的香草拿鐵、榛果拿鐵，則是在拿鐵的基礎(chǔ)上添加了對應(yīng)口味的糖漿 。
如果你比較喜歡喝甜甜的飲品，可以選擇加了奶油和巧克力醬的摩卡（它的熱量會比較高哦） 。
如果你想喝甜 ， 但又不想帶有奶油的那種比較厚重的甜味，可以選擇：焦糖瑪奇朵、香草拿鐵、焦糖拿鐵；
在只有牛奶和咖啡的組合中：如果你喜歡厚厚的奶沫，可以試試卡布奇諾；
如果你希望喝咖啡味更濃一些的奶咖 ， 就選澳白吧 。
還有一款咖啡館比較受歡迎的產(chǎn)品：阿芙佳朵 。與其說阿芙佳朵是一款飲品，不如說它是一款甜品 。
【牛奶和咖啡的搭配叫做什么 咖啡分類及口味特點(diǎn)介紹】它是用香草冰激凌和濃縮咖啡制作而成，將濃縮咖啡澆在冰激凌上 ， 在意大利語中，阿芙佳朵意為“淹沒”，這一名稱形象的代表了阿芙佳朵的呈現(xiàn)狀態(tài) 。
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