日常生活中，我們見到的葡萄酒絕大多數(shù)都是由錫帽加橡木塞或者螺旋蓋封瓶的 。除了這兩者，還有一些葡萄酒是蠟封的 。
那么，為什么會有蠟封葡萄酒？蠟封葡萄酒是不是代表著高品質(zhì)？手頭上剛好有一瓶蠟封葡萄酒，我要如何開瓶呢？

什么是蠟封葡萄酒？
滴蠟封瓶是一種十分傳統(tǒng)的封瓶方式 。在裝瓶技術(shù)不發(fā)達(dá)的年代，沒有熱縮帽和錫帽，酒莊在用橡木塞封瓶后，會在瓶口打上一層蠟密封 ， 避免空氣進(jìn)入酒瓶，造成葡萄酒氧化 。
由于滴蠟封瓶多由釀酒師手工完成，比較耗費(fèi)時間和成本，因此用蠟封的葡萄酒也大多是陳年潛力較強(qiáng)的酒 。如今，隨著科技的進(jìn)步，葡萄酒的密封大多使用錫帽加橡木塞或者螺旋蓋 。


為什么會有蠟封葡萄酒？

• 密封酒瓶 ， 避免氧化
  

酒莊使用蠟來封瓶的首要考慮是為了讓葡萄酒能夠更好地被密封 。滴蠟?zāi)軌蛴行П苊鈨?nèi)部酒液受到干擾，降低氧化的可能性或者說氧化速度，從而延長葡萄酒的保質(zhì)期和適飲期，同時也能讓葡萄酒更好地保持新鮮風(fēng)味 。

• 致敬傳統(tǒng)，彰顯個性
  

正如前文所說，蠟封是一種傳統(tǒng)的封瓶方式 ， 對于部分生產(chǎn)商和消費(fèi)者來說，蠟封這種別致的包裝更能彰顯復(fù)古與個性，同時蠟封具有手工的溫度，也是一種致敬傳統(tǒng)的情懷，這對于他們來說是喜聞樂見的事情 。

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