某天我去朋友家玩，看到朋友在做紫薯丸子，說實話紫薯丸子并沒有什么稀奇的，我也經常做 。 可是朋友在紫薯丸子上面還裹上了一層西米露，我感覺挺特別的，于是嘗了一口，嘿，味道不錯！東西/材料 本家兒料：紫薯
配料：西米露，糯米粉，面粉，白糖
操作方式 01 西米露洗凈，用清水浸泡著 。
02 紫薯去皮洗凈，放到蒸鍋上年夜火蒸15分鐘 。
03 等紫薯蒸熟后，掏出放到清潔的容器里，小心燙 。
04 再把紫薯壓碎 。
05 放入適量的面粉和糯米粉，比例是1：2，再兌入少許的白糖 。
06 攪拌平均，和當作面團 。
07 【紫薯西米露丸子做法】再把紫薯面團揉當作一個小丸子 。
08 這個時辰西米露也泡好了，倒失落多余的水份，瀝干 。
09 再把紫薯丸子放在西米露碗里滾一滾 。
10 讓每個紫薯丸子都粘上西米露，可以在盤子底下撒少許面粉，讓丸子不粘盤 。
11 再把紫薯丸子放到蒸鍋上，年夜火再蒸15分鐘 。
12 關火后，再燜5分鐘，再揭開鍋蓋 。
13 蒸好的紫薯丸子，把白色的西米露都染上了紫色，看上去就像一個個紫色的水晶，很是養眼 。 嘗一口，軟糯噴鼻甜，很是可口 。
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