獼猴桃怎么保鮮放的時(shí)間長點(diǎn) 獼猴桃保鮮和儲(chǔ)藏方法 _生活百科

夏季各類水果琳瑯滿目，甜美多汁，正是吃水果的好季節(jié) 。很多家庭也會(huì)采購不少的時(shí)令水果食用，但往往不是一次就能吃完的，這些吃不完的水果不少人喜歡統(tǒng)統(tǒng)放入冰箱里儲(chǔ)存，但發(fā)現(xiàn)有些水果反而被“凍”壞了，保鮮期還不如常溫下放的水果。
獼猴桃的保存方法
獼猴桃在常溫下就能很好的儲(chǔ)存保鮮，但如果放入冰箱中冷藏，表皮會(huì)迅速的顏色變深，果肉也會(huì)木質(zhì)化，從外皮看不出來損傷，但剝開以后會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的果肉會(huì)變的軟爛，色澤變深褐色。
好的獼猴桃在涼爽環(huán)境里可以保存幾周而不需冷藏，但是要長期保持較好的商品價(jià)值，減少損耗和調(diào)節(jié)上市量，就必須采取冷藏。
在冷藏條件下，獼猴桃可貯存4～6個(gè)月以上，而在氣調(diào)貯藏條件下，可貯藏6～8個(gè)月以上。下面農(nóng)業(yè)之友網(wǎng)小編給大家介紹獼猴桃貯藏保鮮技術(shù) 。

選擇耐貯品種
目前，我國栽培及野生的獼猴桃品系主要有中華獼猴桃、美味獼猴桃、軟棗獼猴桃、葛棗獼猴桃。中華獼猴桃品系中的秦美和海瓦特，是國內(nèi)目前主栽的兩個(gè)品質(zhì)優(yōu)、耐貯藏的品種。
貯藏條件
1.溫度：獼猴桃的貯藏溫度為0℃左右。中華獼猴桃在常溫下存放10天之后逐漸變軟，進(jìn)而衰老腐爛。而在0℃下一般可貯藏100天左右。
2.濕度；獼猴桃貯藏的適宜相對濕度為90%～95% 。在此濕度下貯藏的果實(shí)外觀豐滿，色澤及風(fēng)味均正常。相對濕度80%～85%時(shí)，果實(shí)表皮出現(xiàn)明顯皺縮，雖可食用，但商品價(jià)值降低。
相對濕度70%～75%條件下，果實(shí)迅速失水皺縮，不能后熟變軟，貯藏1個(gè)月左右即完全失去食用和商品價(jià)值。

貯藏方式與管理
按照需要及貯藏條件，獼猴桃可以采取多種貯藏方法。溝藏、窯窖貯藏等在常溫條件下可貯藏20～30天，0℃～2℃冷藏條件下大約有2個(gè)月的貯藏期。
以上方式的貯藏期都比較短，對于計(jì)劃長期貯藏的獼猴桃，生產(chǎn)中廣泛在冷庫中采用限氣貯藏、氣調(diào)貯藏的效果更佳，秦美獼猴桃的貯藏期一般可達(dá)4～6個(gè)月。
冷庫貯藏時(shí)，應(yīng)將庫溫控制在0℃左右，并使相對濕度達(dá)到90%～95% 。采用氣調(diào)或者限氣貯藏時(shí)，除了嚴(yán)格控制低溫和高濕條件外，控制環(huán)境中較為適宜的氣體組合為2%～3%氧氣和3%～5%二氧化碳。

【總結(jié)】
想要更好的保存獼猴桃，主要就是通過低溫保存，如果說把保存氣溫調(diào)整在1-5℃ ，它可以保存3-6個(gè)月的時(shí)間。
【獼猴桃怎么保鮮放的時(shí)間長點(diǎn) 獼猴桃保鮮和儲(chǔ)藏方法】要是在夏天保存，建議裝到保鮮袋中，把冰箱溫度調(diào)整到適宜的溫度就行。如果是獼猴桃的數(shù)量比較多，可以使用紙箱子進(jìn)行保存，但是保存期間不能被陽光曬，也不能長時(shí)間的密封。

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