雞胚胎發(fā)育依靠蛋內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和適宜的外界條件 。因此，在孵化中應根據(jù)胚胎的發(fā)育規(guī)律，嚴格掌握溫度、濕度、通風、翻蛋及涼蛋等 ， 才能獲得較高的孵化率和優(yōu)質(zhì)雛雞 。
溫度是孵化最重要的條件，只有保證胚胎正常發(fā)育所需的適宜溫度 ， 才能獲得較高的孵化率和健雛率 。
一、適宜溫度
【孵化小雞要多少度最適宜 小雞孵化的溫度是多少攝氏度】在環(huán)境溫度得到控制的前提下，如24～26℃，孵化機最適溫度為37.8℃左右，出雛機最適溫度為37～37.5℃；若室溫不適宜，孵化溫度可變化0.5～1℃ 。
二、高溫影響
高溫加速胚胎發(fā)育，縮短孵化期，但死亡率增加，雛雞質(zhì)量下降 。
有資料顯示，16日齡胚蛋，40.5℃經(jīng)24小時，孵化率稍有下降；43℃經(jīng)6小時孵化率有明顯下降，9小時后下降更明顯；46.0℃經(jīng)3小時或48.5℃經(jīng)1小時，所有胚胎將全部死亡 。
三、低溫影響
低溫下，胚胎發(fā)育遲緩，孵化期延長 ， 死亡率增加 。如35.5℃時，胚胎大多死于殼內(nèi) 。短時間的降溫對孵化效果無不良影響 。
入孵14天以前 ， 胚胎發(fā)育受溫度降低的影響較大 。孵化過程中，應防止胚胎發(fā)育早期（1～7天）在低溫下孵化，出雛期間（19～21天）要避免高溫 。
四、變溫孵化與恒溫孵化
分批入孵時采用恒溫孵化，巷道式孵化機多采用恒溫孵化；整批入孵時采用變溫孵化，箱體式孵化機多采用變溫孵化 。
1、變溫孵化
根據(jù)不同的孵化器、孵化室溫度和雞的胚齡 ， 分別給予不同的孵化溫度 。
孵化室溫度22～26℃、濕度50%～60%時，孵化機溫度在1~5日時，孵化溫度37.8℃，5~11日時，孵化溫度37.6℃ ， 11~15日時，孵化溫度37.4℃，15~19日時 ， 孵化溫度37.2℃，19~21日時，孵化溫度37.0℃ 。
2、恒溫孵化
恒溫孵化法主要是為適應分批入孵而產(chǎn)生的一種孵化方法 。同一臺孵化器，裝有不同胚齡的種蛋 ， 大胚齡種蛋釋放的多余熱量可被小胚齡種蛋吸收，兩者產(chǎn)生互補，充分利用了代謝熱，提高了孵化率 。
如果采用分批入孵，即孵化機有多個胚齡的種蛋，應每隔5～7天上一批種蛋 ， 最好是“新蛋”和“老蛋”的蛋盤交錯放置，相互調(diào)節(jié)溫度，使整個孵化期的溫度保持恒定 。
五、 溫度的調(diào)節(jié)
孵化的最適溫度隨孵化階段、品種、蛋重、機器性能、季節(jié)、室溫等的變化而稍有差異 。溫度調(diào)節(jié)的原則就是讓胚胎按生長發(fā)育規(guī)律循序漸進的生長 ， 既不要因為溫度過高，胚胎生長發(fā)育過快；
也不要因為溫度偏低，胚胎生長發(fā)育緩慢 。孵化過程中，通過胚胎照檢觀察胚胎特征 。
特別是通過觀察胚胎5天“黑眼”、10天“合攏”、17天“封門”三個關鍵時間點的發(fā)育快慢 ， 判斷施溫是否得當 ， 并及時作出調(diào)整改變 。
此外，要求孵化機各部位溫度盡量一致 ， 出雛才更整齊一致 。
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