百香果中含有豐富的果汁，而且它的果汁天然純凈、芳香濃郁、酸甜可口，有著“果汁之王”的美稱 。
百香果中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素 ， 以及鈣，鐵，磷，鉀等多種礦物質(zhì)成分，并且含有十多種人體所需的氨基酸，可以說營養(yǎng)非常的豐富 。
成熟的百香果可以直接生吃，也可以在做菜的時(shí)候調(diào)味 ， 當(dāng)然最常見的還是泡水喝或者是做成飲料，非常適合干燥的冬季 。



冷凍保存法
1、將需要保存的百香果清洗干凈，瀝干水分 。然后將百香果上部的三分之一處切開 ， 這樣可以避免百香果肉流到外邊 。然后用勺子將百香果肉舀出來 ， 放進(jìn)冰格中，注意不要太滿，因?yàn)槔鋬龊篌w積會(huì)膨脹，我們到8分滿即可 。
2、將所有的百香果肉都放進(jìn)冰格里邊，然后蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱的冷凍室，冷凍4個(gè)小時(shí)以上 。直到百香果徹底凍住 。
3、將凍住的冰格去除 ， 像取冰塊一樣，抓住對(duì)角線上的兩個(gè)角輕輕擠壓，凍好的百香果就會(huì)掉出來，然后裝進(jìn)保鮮盒里，再次放入冰箱冷凍保存即可 。想要喝水的時(shí)候，取出1-2塊，放進(jìn)被子里，用溫水沖開即可 。



做成百香果醬
1、將百香果清洗干凈，準(zhǔn)備一個(gè)干凈干燥的大碗，將百香果的果肉取出，全部放進(jìn)大碗中 。然后根據(jù)自己的口感喜好，加入適量的白糖 。然后攪拌均勻 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋 ， 將攪拌好的百香果倒入鍋內(nèi) ， 開中火煮至沸騰后 ， 轉(zhuǎn)小火慢慢熬 。在熬煮期間需要用鏟子不斷攪拌，期間會(huì)出現(xiàn)浮沫，我們需要用勺子將浮沫撇出，否則會(huì)影響口感 。
3、一直將鍋內(nèi)的百香果熬至粘稠的狀態(tài)，用鏟子攪拌會(huì)有阻力，這時(shí)候就可以關(guān)火了 。然后徹底晾涼 。
【這樣儲(chǔ)存能放久一點(diǎn)時(shí)間 百香果怎樣保存才不會(huì)壞掉】4、準(zhǔn)備一個(gè)，提前用熱水消毒，然后晾干成無水無油的狀態(tài)，將晾涼后的百香果醬裝進(jìn)罐子中，密封冷藏保存 。在吃的時(shí)候也要用干凈干燥的勺子來取 ， 避免污染到內(nèi)部的果醬，造成變質(zhì) 。

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