常見的柿子有哪些品種？都可以按照什么類型分類？都是如何命名的？
現(xiàn)在的水果市場上，常?？梢钥吹近S燦燦的柿子，這個眾多水果愛好者的不二選擇 ， 具有非常高的營養(yǎng)價值 ， 它具有清熱、潤肺、生津、解毒等功效 ， 但是喜歡也不可多食，柿子屬于性寒水果，胃寒者更是不宜食用 。
很多喜歡購買柿子食用的消費者可以在超市或水果店看到，柿子的品種是相當(dāng)多的 ， 包括不同的形狀、特性、口感等，如果要買到好吃又好看的柿子就要先了解不同品種的特性，接下來就來詳細的與大家分享 。
在我國，柿子的品種非常多 ， 據(jù)不完全統(tǒng)計，目前已經(jīng)達到1000個左右 。
其分類系統(tǒng)與命名方法一般分為四種 ， 分別是：依果實在樹上軟熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿；依生態(tài)分布分為北方型和南方型；依用途分為脆食、軟食、制餅和兼用；依各地習(xí)慣命名 。



熟透的柿子
根據(jù)自然脫澀分類
根據(jù)柿子種子揮發(fā)性產(chǎn)物與柿果脫澀的關(guān)系，可將柿品種分為以下4類 。
1、果實脫澀與種子形成無關(guān)的品種
①完全甜柿：不論果實有無種子，成熟期均能自然脫澀 ， 果肉內(nèi)常形成少量褐斑 。
②完全澀柿：不論果實有無種子，成熟期均不能自然脫澀，果肉內(nèi)不形成褐斑 。



十月紅柿子掛在枝頭
2、果實脫澀與種子形成有密切關(guān)系的品種
①不完全甜柿：有種子時脫澀，種子附近形成褐斑，無種子時不能脫澀，亦無褐斑形成，種子作用范圍較大 。
②不完全澀柿：種子的有無影響到脫澀及褐斑的形成，其種子的作用范圍小，脫澀程度低 。



火晶柿
根據(jù)生態(tài)分布分類
1、北方型：耐寒力較強，喜干燥，喜光性強 ， 果皮較薄、色淺，糖分高 ， 一般品質(zhì)較好 。
2、南方型：耐寒力弱，不耐早，較耐陰、耐濕，果皮較厚、色濃，糖分相對較低 ， 多數(shù)品質(zhì)相對較差 。



磨盤柿
根據(jù)用途分類
1、脆食品種：該類品種一般較易脫澀，脆食風(fēng)味最佳，如樹梢紅、滎陽八月黃、高腳方柿等 。
2、軟食品種：該類品種以軟食風(fēng)味最佳，如磨盤柿、眉縣牛心柿、火罐柿、臨潼火晶柿等 。
3、制餅用品種：該類品種一般可供鮮食，但最宜加工柿餅，如小萼子、恭城水柿、榮陽水柿、富平尖柿、鏡面柿、博愛八月黃等 。
4、兼用品種：該類品種既可供鮮食 ， 亦可加工柿餅，如元宵柿、安溪油柿、洛陽牛心柿、橘蜜柿等 。



牛心柿
各地習(xí)慣命名法
1、依果實形狀命名：如托柿（果實基部有縊痕 ， 使果基部形成托盤)、盒柿（亦名磨盤柿、腰帶柿，因縊痕將果分為上、下兩部分，形如盒而得名)、饃饃柿（形如高形饅頭)、方柿 。
2、依果實顏色命名：如鵝黃柿、橙色柿、燒天紅、大紅柿、朱柿、鬼臉青、黑柿（果實表面黑色） 。
3、依成熟期命名：如七月造（早)、八月黃、八月紅、雁過紅、九月青 。
4、依果肉風(fēng)味命名：如水柿、面糊柿、干柿、蜜罐柿、橘蜜柿 。



橘蜜柿
以上就是關(guān)于柿子的具體分類與品種介紹，要購買脆甜可口的柿子要仔細的閱讀本文哦 。同時也提醒柿子愛好者們 。
【常見的柿子種類名稱及圖片 柿子分為哪幾種類樣子】雖然柿子的營養(yǎng)價值非常高 ， 但是多食也有一定的影響 ， 一定要注意食用的量，合理食用水果，才能得到良好的營養(yǎng)補充效果 。

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