還不知道：古人一日三餐吃的啥的讀者，下面趣歷史小編就為大家?guī)碓敿?xì)介紹，接著往下看吧~
引導(dǎo)語：我們看電視劇的時(shí)候，總看到古人隨隨便便就整出一大桌子美味佳肴 ， 事實(shí)真的如此嗎?孔夫子說：“食不厭精，膾不厭細(xì) 。”只能說是“站著說話不腰疼”，因?yàn)樗旧沓錾坏停钟泻芏嗤降埽匀怀院炔怀?。
普通人哪有這么容易?除了皇帝沒有食物材料的限制 ， 其他人都不能隨心所欲地吃東西 。古時(shí)候不同階級(jí)的吃食有著天壤之別 ， 一般的人家根本就吃不起，甚至是不能吃山珍海味 。
一、古代想要吃肉并非易事
古時(shí)候 ， 周朝建立禮樂制度，什么人該吃什么東西，用什么東西吃，怎么吃東西都有著嚴(yán)格的等級(jí)制度，周公規(guī)定除了天子外，其他人只能根據(jù)自己的的身份吃相應(yīng)食材的食物，否則就是僭越 。
比如牛肉 ， 那時(shí)候牛地位不凡 ， 是特別珍貴的勞動(dòng)力 。甚至有專門保護(hù)牛的法律制度，吃牛肉是一般人想都不敢想的事 。
羊肉雖然比不上牛肉珍貴，但是它主要在草原民族比較流行 ， 中原地區(qū)比較稀少，甚至到了我們現(xiàn)代，也是價(jià)格不菲 ， 更別提一窮二白的古代農(nóng)民 。
豬肉倒是比較親民，是尋常百姓餐桌上難得的肉食，但起初也不為很多人接受，因?yàn)槿藗儾]有掌握它的正確做法 ， 直到蘇軾被貶，研究出美味的“東坡肉”，人們才愛上豬肉的味道 ， 養(yǎng)豬技術(shù)盛行，豬肉也成為普通人家餐桌上不可缺少的葷食 。
二、以前的人們吃些什么
《爾雅·釋天》中記載道：“果不熟為荒，谷不熟為饑，蔬不熟為饉”，肉之難得自不必提，糧食果菜才是普通人的果腹之物 。有幸生在盛世避免饑饉的古人，又能吃到什么?
由于種植技術(shù)的限制 ， 人們也很難吃上谷類，要是運(yùn)氣不好碰到荒年，更別想吃上一口熱飯，所以最常吃的還是野菜 。
其實(shí)《詩經(jīng)》中記載的草本植物有很多蕨類都是可以吃的，可能是古人餓到饑不擇食，把所有草都吃了個(gè)遍，才知道哪些能吃，哪些最好吃，后人才不至于餓死 。
我們生活中，在路邊看見那些野花野草，還有一些蕨類植物，很少有人摘來食用 。殊不知那對(duì)于生活在饑荒年代的古代人來說是難得的美味，對(duì)他們來說，沒有什么比填飽肚子更重要了 。由此可以想象，那時(shí)候的人是靠著多堅(jiān)強(qiáng)的意志 ， 才能在那種時(shí)候艱難地活下來，這也體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)封建社會(huì)的凄涼景象 。
戰(zhàn)國到秦漢時(shí)期流行吃蘿卜，統(tǒng)治者為了抵御荒年來襲，鼓動(dòng)百姓大力種蘿卜 。還有一個(gè)嚴(yán)重的問題是，那時(shí)候的人根本就沾不到油鹽，長期吃野菜 ， 蘿卜，還有其他粗糧 ， 體制就會(huì)降低，再加上醫(yī)療衛(wèi)生方面不行 ， 所以那時(shí)候人民壽命不長 。
先秦時(shí)期，人們研制出一種新的食物—羹 。其實(shí)很簡單，就是把食物燉熟煮爛，這很節(jié)約食材，在普通人家是最理想的家常便飯了，至少能混個(gè)水飽 。只有貴族才能吃到肉羹，普通人頂多燉煮些野菜 ， 算不上好吃，畢竟能吃飽就不錯(cuò)了 。
魏晉到唐宋 ， 人們終于能吃點(diǎn)有味道的東西了 。茄子、黃瓜(那時(shí)候叫“胡瓜”)、菠菜、萵筍傳入中國，受到百姓們的喜愛 。然后開始大量種植 ， 也流行出多種烹飪方式 。
大航海時(shí)代，辣椒、西紅柿傳入 ， 張騫出了趟西域又把胡蘿卜、香菜、蠶豆、大蔥黃瓜等農(nóng)作物帶到了人們的菜譜上 。
新航路開辟后，百姓的餐桌上已經(jīng)很豐富了 ， 然后玉米和白薯也流傳進(jìn)了國內(nèi) 。由于得到很好的技術(shù)指導(dǎo)，玉米和白薯的產(chǎn)量非常高，老百姓基本上不怕餓著了 。
到了唐朝 ， 大米種植技術(shù)已經(jīng)有了很大的提高，百姓開始廣泛種植，實(shí)現(xiàn)了“吃米自由”，那時(shí)，大家也終于能吃上羊肉了 。于是用羊肉代替了雞鴨魚狗 。這個(gè)時(shí)期還可以吃到菠菜 ， 然后玄奘取經(jīng)回來帶回了一個(gè)芒果，從此水果的種類豐富起來了 。
隨著小麥研磨技術(shù)的進(jìn)步 ， 面食已經(jīng)很常見了燒餅 。但口感還是粗糙的很，所以人們會(huì)搭配豆子和野菜吃 。
而《水滸傳》中，好漢大快朵頤得吃肉的行為主要是映射他們豪爽剛正，光明磊落，與當(dāng)時(shí)官僚陰險(xiǎn)虛偽形成鮮明對(duì)比，現(xiàn)實(shí)可能連肚子都填不飽 。
所以，我們真應(yīng)該慶幸生在了物資豐富的現(xiàn)代，更應(yīng)該珍惜一粥一飯，畢竟這放古代 ， 多少人做夢(mèng)都想吃上一口熱飯 。我想知道真相后的你，再也不會(huì)想穿越了 。
【古代一日三餐到底是什么樣的 古人都吃些什么】
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