對牛在古代受法律保護 ， 影視劇里為什么經(jīng)常聽到小二來兩斤熟牛肉?很感興趣的小伙伴們 ， 趣歷史小編帶來詳細的文章供大家參考 。
在武俠小說和影視劇中，上到俠客，下到大盜和官差不論是誰，到客棧里吃飯總會高喊一聲：“小二，來兩斤熟牛肉!”卻從未聽過哪個人要二斤肥豬肉 。古代是農(nóng)耕經(jīng)濟，耕牛是重要的生產(chǎn)工具和材料 ， 各朝各代也紛紛頒布過各種法律來限制人們宰殺耕牛 。
宋朝刑法規(guī)定：諸固殺官私馬牛，徒三年，諸盜殺官私馬牛，流三千里，三頭匹者，雖會配鄰州，駝、騾、驢，徒二年，知盜情而買殺者，各依殺己畜法 ?！短坡墒鑳x》規(guī)定：諸盜官私馬牛而殺者，徒三年，主自殺馬牛者，徒二年……
由此可見，古代對耕牛的保護已經(jīng)到了立法的地步 。為什么影視劇里的俠客點菜都要吃熟牛肉呢?
《水滸傳》里武松打虎之前在景陽岡吃飯 ， 點熟牛肉切二三斤來配酒，這頓飯他一共吃了四斤熟牛肉 。《天龍八部》里的云中鶴一進小飯店便拍桌子道：“打兩角酒，切兩斤熟牛肉，快點，快點!”郭靖剛出蒙古便進店入座，要了一盤牛肉，兩斤面餅，大口吃了起來 ， 隨后宴請黃蓉更是高喊：“快切一斤牛肉，半斤羊肝 ?！眴谭宄醮蔚菆鼍褪窃陲堭^，飯桌上除了酒還有一大盤熟牛肉 ， 牛肉甚至幫助郭靖學會了降龍十八掌……
問題來了，為什么大俠們都喜歡吃牛肉呢?我總結了以下幾點原因 。
受現(xiàn)代牛肉價格影響，我們多半認為牛肉比豬肉羊肉貴，其實在古代并不是這樣 ， 以《水滸傳》為例，施耐庵寫書的時間是明代，根據(jù)高壽仙《明萬歷年間北京物價和工資》論文來看牛肉的價格，牛肉的價格在0.013，豬肉的價格在0.018，后續(xù)豬肉開始漲價，但牛肉幾乎沒漲過價 。由此可見，古代牛肉的價格比豬肉便宜 。
雖然各朝各代法律嚴格，但政府對牛肉的管控并不嚴 。早在宋代初年，一些地方官府面對百姓吃牛殺牛的行為沒有嚴格依照法律規(guī)定嚴打，而是開征牛肉稅，其實這么做并非沒有道理，保護耕牛的理念沒有錯，但各地區(qū)情況不同，在牛多的地方 ， 牛并不稀缺，殺牛吃肉談不上對農(nóng)耕有多大影響 。
在宋朝，要想顯得自己厲害 ， 最好的選擇是吃羊肉 。當時羊肉更高級，士大夫以吃羊肉為風尚 ， 宋朝皇宮里往往是“御廚只用羊肉” ?！端螘嫺濉防镎f：宋神宗一年支出羊肉434463斤，常支羊羔一十九口 。蘇東坡寫詩：十年京國厭肥羜 ， 日日烝花壓紅玉 。這里其實有點炫富的意思 。
牛肉比羊肉便宜，老百姓吃得起，江湖俠客自己吃牛肉 ， 請客吃飯吃牛肉，因為牛肉實在是接地氣 。
熟牛肉一般是切大塊，大口吃肉，大碗喝酒顯豪邁之氣 ， 而且熟牛肉不油膩，也可以手拿著吃，很方便 。從今天來講牛肉聽起來更高檔一些 ， 符合江湖俠客身份，點豬肉掉價 ， 點羊肉“娘娘腔” 。另外熟牛肉一般都是提前做好，不耽誤時間，更符合俠客們快意恩仇的性格 ， 牛肉比其它肉更能代表江湖俠客的氣質(zhì) 。
在古代農(nóng)耕社會，牛是極其重要的勞動力 ， 不是不可以殺牛，而是不可以隨便殺牛 ， 要殺牛提前得向官府報備，所以吃牛肉并不常見 ， 偷偷殺牛吃牛肉除外，殺牛吃牛肉意味著脫離農(nóng)民身份 ， 也意味著向官府示威 。
對于有夢想的俠客來說，他們這一生都在變強的路上，雖然不知道終點在哪里，結局是什么，但是他們相信努力的光芒總能驅(qū)散前方的黑暗 ， 心中有方向，眼里有夢想，腳下不彷徨 。
【古代吃牛肉是違法的 古裝劇里邊大俠為何張口就兩斤牛肉】
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