用藕 ， 胡蘿卜 ， 苦瓜 ， 芹菜做大燴菜 ， 再放入適量干腸煸炒 ， 干腸獨特的香味 ， 會使這道菜味道鮮香 ， 清脆爽口 ， 藕不僅有食用價值 ， 還有藥用價值 ， 經常吃藕可以提高身體免疫力 ， 促進身體新陳代謝 ， 使皮膚光潔潤滑 。 東西/材料 干腸適量 ， 蓮藕 ， 胡蘿卜 ， 苦瓜 ， 芹菜適量 ， 鹽 ， 五噴鼻粉 ， 味素適量 ， 水淀粉適量 。
操作方式 01 【蔬菜大燴菜怎么做好吃】藕洗凈去皮 ， 切當作薄片 ， 鍋中燒開水 ， 放入藕片焯一下 ， 開鍋撈出 ， 放入涼水中過涼 ， 撈出瀝干水分 。
02 苦瓜洗凈縱標的目的從中心切開 ， 去失落苦瓜瓤 ， 橫標的目的切當作片 ， 鍋中加水燒開 ， 放入水中焯一下 ， 水開撈出放入涼水中過涼 ， 撈出瀝干水分 。
03 胡蘿卜洗凈切片 ， 干腸切片備用 ， 蔥洗凈切絲 ， 姜洗凈切絲備用 ， 芹菜洗凈斜刀切絲 。
04 鍋中倒入食用油 ， 放入五噴鼻粉 。
05 油八分隔放入干腸煸炒 ， 放入蔥 ， 姜爆噴鼻 ， 放入芹菜煸炒 。
06 放入藕片 ， 胡蘿卜煸炒 ， 放入苦瓜煸炒 ， 放入食用鹽煸炒 。
07 放入味素 ， 水淀粉勾芡 ， 出鍋裝盤 ， 清脆爽口的年夜燴菜就做好了 。
出格提醒 放入苦瓜煸炒的蔬菜 ， 苦瓜的苦味不會傳給此外蔬菜 ， 所以這道菜吃起來清脆爽口 。
以上內容就是蔬菜大燴菜怎么做好吃的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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