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陶器茶具的選擇

選擇茶具茶知識茶具文化陶器

 喜歡泡茶的茶友會發現， 茶具對于泡茶的重要性不言而喻——既包括不同茶具的不同使用功能， 也包括不同茶具的觀賞性 。 近年來市面上越來越流行陶器茶具， 因為其扎實的質感和富有藝術氣息、易于造型的特性而大受歡迎 。
其實我國的制陶歷史已經超過萬年， 從新石器時代起， 陶器就開始大量出現 。 陶器的發明是人類文明的重要進程， 它是人類第一次利用天然物， 按照自己的意志創造出來的一種嶄新的東西 。
那么何為陶器呢?它是指以粘土為胎， 經過手捏、輪制、模塑等方法加工成型后， 在800-1000℃高溫下焙燒而成的器皿， 坯體不透明， 有微孔， 具有吸水性， 叩之聲音不清 。 質地比瓷器粗糙， 通常呈黃褐色， 也有涂上別的顏色或彩色花紋的 。 現代用的陶器大多涂上粗釉 。 另外， 陶器一般可以區分為細陶和粗陶， 白色或有色， 無釉或有釉 。
講究的茶友一般在沖泡不同茶類時會選擇不同類型的陶器茶具 。
粗陶和細陶因為其質地的不同， 對茶葉的沖泡效果有直接影響 。 粗陶因為密度低、吸收性較強， 泡起茶來， 香味比較低沉 。 因此比較適合沖泡鐵觀音、水仙、佛手、普洱、黑茶等茶香較厚重的茶葉 。 而細陶因為密度高、吸收性較弱， 泡起茶來， 香味比較清揚 。 因此比較適合清幽型的茶類， 比如綠茶、白茶、花茶、紅茶等 。
無釉和有釉的陶器， 在沖泡茶葉時所造成的影響與粗陶、細陶相似 。 采用無釉陶或粗陶沖泡同一種茶類時， 陶器的吸收性會使茶的味道更飽滿順滑， 但如果沖泡不同種類的茶葉， 則可能會使茶湯和香氣變得雜亂 。 采用有釉陶或細陶則對茶葉滋味和香氣的影響較少， 同時也不易在沖泡不同茶類時使茶湯和香氣變得雜亂 。
泡茶是一種眼、鼻、口、舌、意的綜合享受， 因此， 對陶器茶具的色彩選擇也至關重要 。 但是， 隨著不同加工技術的進步與結合， 陶器茶具的色彩和造型變得十分豐富， 此時又該如何挑選呢?其實， 萬變不離其宗 。 可大致將茶葉分為清揚型和渾厚型， 然后再根據陶器茶具色調、造型的輕快與厚重來搭配 。 比如質地較輕薄的淺色陶在上釉后就適合搭配綠茶、白茶、花茶等， 而質地厚重的深色陶就比較適合普洱茶、黑茶、巖茶、鐵觀音等茶類 。 其它諸如圖案、花紋、形狀的元素就根據自身的審美來選擇 。
陶器茶具與瓷器茶具的選購
不少消費者在選購茶具時會說“買陶瓷茶具”， 但其實， 陶、瓷是有區別的 。 用陶土燒制的茶具叫陶器茶具， 用瓷土燒制的茶具叫瓷器茶具 。 陶瓷則是陶器、炻器和瓷器的總稱 。 凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質的黏土為原料， 經過配料、成型、干燥、焙燒等工藝流程制成的茶具都可以叫陶瓷茶具 。
瓷器茶具和陶器茶具雖然不同， 但是兩者間存在著密切的聯系 。
在原料上， 陶器茶具使用一般黏土即可制坯燒成， 瓷器茶具則需要選擇特定的材料， 如高嶺土作坯 。
在燒制溫度上， 陶器茶具的燒成溫度一般都低于瓷器， 最低時甚至達到800℃以下， 最高可達1100℃左右;瓷器茶具的燒成溫度則比較高， 大都在1200℃以上， 甚至有的達到1400℃左右 。
【陶器茶具的選擇】在釉料上， 陶器茶具分為不掛釉和掛釉這兩種， 掛釉的陶器釉料在較低的燒成溫度時即可熔融;瓷器茶具的釉料有兩種， 既可在高溫下與胎體一次燒成， 也可在高溫素燒胎上再掛低溫釉， 第二次低溫燒成 。
在質地上， 堅硬度不同 。 陶器茶具坯體并未完全燒結， 敲擊時聲音發悶， 胎體硬度較差;瓷器茶具胎體基本燒結， 敲擊時聲音清脆， 胎體表面用一般鋼刀很難劃出溝痕 。

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