薄荷茶的烹飪和飲用方法【薄荷茶的烹飪和飲用方法，普洱茶保存方法】古代人喝茶 ， 采用烹煮 ， 并加香料和其他調味品共飲 。 這種古老的飲茶文化后來傳往國外 ， 現在的非洲西北部國家 ， 如摩洛哥、阿爾及利亞、毛里塔尼亞、馬里、塞內加爾、岡比亞、幾內亞、布吉納法索等國飲茶 ， 還保留著中國古飲法的痕跡 。 那里的人民普遍信奉伊斯蘭教 ， 不許飲酒 ， 而許飲茶 ， 長期以來酷愛飲用中國綠茶珍眉、珠茶 。 熬煮薄荷糖茶有一套專用茶具 ， 有金屬(銅質鍍銀)或搪瓷茶壺、小玻璃茶杯、高腳茶盤、木炭火爐、開水壺等 。 枸杞泡水喝的功效 煮茶時 ， 先洗凈茶具 ， 取茶25—30克入壺 ， 沖入溫水 ， 蓋好壺蓋 ， 搖晃數下 ， 再將茶水倒出棄之 ， 謂之“洗茶”——洗去茶中沾染的浮塵(穆斯林特愛潔凈) ， 再加水入壺 ， 隨同放入相當8塊方糖量的白糖 ， 加3枝新鮮薄荷枝葉入壺 ， 與茶共煮 ， 在無煙炭爐上煮沸約5—8分鐘后 ， 成濃厚茶湯 ， 倒入數個小玻璃杯中 ， 備一空杯 ， 將杯中茶湯提高沖兌入空杯 ， 反復例兌數次 ， 充分調勻茶湯 。 此時只見茶湯色澤黃褐 ， 上浮許多泡沫 ， 他們認為泡沫愈多表示茶質愈好 。 待茶溫降至適口時 ， 送給席地圍坐爐旁的人們慢慢品飲 ， 謂之頭杯茶 ， 茶汁粘重 ， 茶味十分濃厚甘甜而爽口 ， 煞是好喝 。 然后壺中如前加水、加糖、加薄荷 ， 再煮二次 ， 煮時稍延長一二分鐘 ， 謂之二杯茶 。 飲完二杯 ， 再煮三開 。 煮過三次茶渣即棄去 ， 用于喂養牛羊 。 人們三杯濃茶入口 ， 頓覺精神振奮 ， 與茶友、家人談天說地、海闊天空 。 那里的人們每日三餐以后例須飲茶三杯 ， 已成習慣 ， 一則幫助消化牛羊肉食 ， 二則當作一種精神享受 。 中國綠茶在當地城鄉家喻戶曉 ， 老幼皆知 。 那里的人們也有“寧可三日無糧(因有肉食) ， 不可一日無茶”的民諺 。 綠茶和薄荷有清涼作用 ， 適應當地炎熱干燥沙漠氣候條件下的人民飲食生活 。 這種薄荷糖茶是中國綠茶在國外最有代表性的飲用方法黑枸杞的功效與作用 。 此外 ， 中國各族人民還有多種飲茶法 ， 如“煮飲法”——茶入壺中慢煮 ， 倒汁飲用 。 “熬飲法”——茶入壺熬成濃汁 ， 再兌開水飲用 。 “烤飲法”——青茶入瓦罐內干烤起泡、透發茶香 ， 然后沖水飲汁 ， 茶味香濃 。 “.
飲用方法“——綠茶在鍋中用油炒制 ， 放入滾碗中 ， 與芝麻、花生、黃豆等食物一起磨成細粉 ， 煮沸后放入鍋中飲用 ， 具有獨特的農民風味 。 是中國古代的飲酒方法之一 ， 至今仍在西南各省的山區十分流行 。 現在往往有一種不可取的“熱水瓶悶茶”的方法 。 把茶葉放進瓶子里 ， 讓它在高溫下窒息 。 倒出來馬上喝 。 雖然這很簡單 ， 茶葉往往悶得爛熟 ， 失臺灣茶葉品牌去固有清香茶味 。

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