鐵觀音飲茶禁忌醫學研究表明， 鐵觀音的粗兒茶素組合物具有很強的抗化學活性， 能夠消除細胞內的活性氧分子， 從而保護人體免受衰老疾病的侵害 。
【鐵觀音飲茶禁忌，吃蒜的好處】由于鐵觀音中含有較多的多酚類、醛類和醇類物質， 這些物質對健康人影響不大， 但對于胃腸功能差的患者， 尤其是慢性胃腸炎癥患者， 這些物質會刺激胃腸黏膜， 胃腸功能差的人更容易誘發胃病， 因此不宜多飲 。
此外， 鐵觀音還含杭白菊的功效有較多的咖啡因、活性生物堿和多種芳香物質， 能興奮人的中樞神經系統 。 神經衰弱和心腦血管疾病患者應適鐵觀音百科量飲用， 睡前或空腹不宜飲用 。
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