一杯一禪茶:純凈的世界禪宗在中國唐宋時期興盛 ， 對社會文化的影響延續至今 。 相傳禪宗大師元武克勤提出“禪茶一味”之后 ， 禪與茶便"
形影相隨 。 幾乎寺必備茶 ， 僧必飲茶 。

中國茶禪文化傳入日本 ， 于是而有日本之“茶道”；傳入英國 ， 于是而有倫敦“午后茶”；傳至歐美 ， 竟有所謂“基督禪”者 。 茶禪文化影響世界文明 ， 實深廣遠 。

禪是直指人心 ， 見性成佛 。 要求人們立足現實 ， 在生活的當下完成覺悟解脫 。

一千多年前 ， 趙州從論和尚的“吃菜茶”三字禪 ， 開示人們禪修要在生活的六安瓜片價格每時每刻 。 就像喝茶、洗缽、吃飯、睡覺一樣平常 ， 通過實踐親身體驗 ， 甘苦自知 。 “飯罷濃煎茶吃了 ， 池邊坐石數游魚” 。 “粥去飯來茶吃了 ， 開窗獨坐看青山 。 ”“禪余高誦寒山偈 ， 飯后濃煎谷雨茶 。 ”多么嫻雅、悠揚 ， 多么自然、無求 ， “茶熟透瓶香” ， 其香自溢 。

禪師舍諸亂意 ， 來到一個寂靜、空靈、沒有干擾的地方 ， “煙薰茶灶黑 ， 麻蒸布裘斑 。 不悟空王法 ， 緣何得此閑 。 ”這里的閑 ， 是去掉雜念的閑 ， 是真正的從容不迫 ， 恬淡安適 ， 如入禪定 。

“風揚茶煙浮竹榻 ， 水流花瓣落青池 。 ”沒有茶禪一體 ， 誰解得此種空闊、坦蕩又渾厚的禪的美麗呢 。 就像我們今天在緊張、繁忙的空隙里 ， 用心去泡一碗茶 ， 用心去品一口茶 ， 得到無法言喻的當下寧靜 ， 茶的本性是冷靜的 ， 而禪是思索的、理智的 。

相傳神農嘗百草 ， 即知茶有解毒藥效 。 史傳記載 ， 東晉僧人 ， 已于廬山植茶 ， 敦煌行人 ， 以飲茶蘇（將茶與姜、桂、桔、棗等香料一起煮成茶湯）助修 。

泡茶隨著華夏文明之發展 ， 演至唐代 ， 而茶文化興起 。 制茶法由唐餅茶、宋團茶、明葉茶、至清工夫茶；飲茶法從唐煮茶、宋點茶、明泡茶、而清沏茶 。 茶由藥用而飲用、而藝用、而禪用；由上層社會“雅玩”入俗為民間“柴米油鹽醬醋茶”開門七事 。

茶滲透于文化生活而產生茶具、茶廠、茶行、茶室、茶館、茶經、茶書、茶詩、茶畫、茶歌以至茶道 ， 不一而足 。 以茶待客 ， 以茶會友 ， 以茶定親 ， 以茶饋禮 ， 以茶貿易 ， 民情風俗 ， 均與茶不可分離 。 茶文化為中國傳統文化的重要組成部分 。

釋迦牟尼佛拈花示眾 ， 迦葉微笑 ， 遂有以心傳心之教外別傳 ， 南北朝時由達摩傳來中國 。

傳說達摩少林面壁 ， 揭眼皮墮地而成茶樹 ， 其事近誕 ， 而其所寓禪茶不離生活之旨 ， 則有甚深意義 。 嗣后馬祖創叢林 ， 百丈立清規 ， 禪僧以茶當飯 ， 資養清修 ， 以茶饗客 ， 廣結善緣 ， 漸修頓悟 ， 明心見性 ， 形成具有中國特色的佛教禪宗 ， 演至唐代 ， 而禪文化興起 。
黑枸杞
禪滲透于中國文化的方方面面 ， 于語言歷史而有禪話、禪史、語錄、燈錄；于文學藝術而有禪文、禪詩、禪樂、禪畫；于建筑工藝而有禪寺、禪塔、禪室、禪具；于學術思想而有禪理、禪學、禪道、禪風 。 禪是中國佛教的特質之一 ， 禪文化是中國傳統文化的重要組成部分 。

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