菠蘿蜜富含糖、蛋白質、維生素B、維生素C、礦物質、脂肪油等 。具有極高的食用價值 。如果一個又大又漂亮的菠蘿蜜在市場上買了一次，卻沒有辦法吃完怎么辦？有什么辦法可以挽救嗎？讓我們來看看菠蘿蜜是如何長期保存的 。
菠蘿蜜怎么保存？
1.如果家里有冰箱，可以連皮放在冰箱里，用安全膜密封，最好5天內吃完 。5天后吃不下，會發酵，最好扔掉 。一定要放冰箱里，不然真的會發臭 。
2.如果家里沒有冰箱，可以裝在籃子里，內襯香蕉葉或竹葉和碎紙 。存放在陰涼通風處，溫度11 ~ 13，濕度85 ~ 95%，存放數月以上 。
菠蘿蜜怎么剝開？
1.用刀切開，中間有粘液的白色部分切掉，用塑料袋或保鮮袋擦掉粘液 。成熟的菠蘿蜜果皮可以看到果肉，俗稱菠蘿蜜包 。
2.用刀去掉中間的白色棉狀尸體后，可以用手吃中間的黃色菠蘿包 。
3.剝去每個黃色果肉 。剝掉里面的堅果后，吃黃色的果肉，冷凍后會更甜 。
4.每個菠蘿包中間有一顆像紅棗那么大的石頭，就是它的種子，可以蒸、煮、炒 。
菠蘿蜜怎么挑選？
1.顏色：成熟的菠蘿蜜一般為金黃色，如果沒有完全成熟，可能會帶一點青綠色 。綠色是菠蘿蜜的原始顏色 。到了成熟季節，大小基本不變，顏色會逐漸變成金黃色 。但這并不意味著你買不到不是金黃色的菠蘿蜜 。你也可以買綠松石色的菠蘿蜜 。買回來放上三兩天，會逐漸成熟變黃 。
2.外皮：優質菠蘿蜜的外皮完好無損，有許多鋒利的“指甲”或“刺”，這也是菠蘿蜜外皮的特殊之處 。外帶有小黑點，正常，也是成熟菠蘿蜜的正?，F象 。但是，如果小黑點太多或者都是黑色的，此時要小心 。注意看黑暗的地方有沒有腐爛，腐爛了要小心處理 。
3.大小：沒有參考菠蘿蜜的大小，因為菠蘿蜜的大小不均勻，大小沒有問題 。這時，菠蘿蜜的大小取決于表皮上“指甲”的大小 。還處于生長發育階段的菠蘿蜜，皮膚上會有尖銳的“指甲”，因為這是一種生長趨勢 。在成熟期，菠蘿蜜，其表皮的“指甲”會相對低調、保守、柔軟，但一般來說，“指甲”的尖端會有一點收縮 。
4.氣味：菠蘿蜜成熟后會有很濃的香味，表皮會有點開裂 。它裂開的地方，香味會更濃 。
【菠蘿蜜郵寄要怎么保存 菠蘿蜜怎么長時間保存？】5.試一試：菠蘿蜜的味道是見仁見智的，但如果發現切開后里面腐爛了，就要謹慎對待，必要時停止食用 。
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