步驟1
準備食材：黃骨魚200克、小蔥1根、小米辣5克、蒜3瓣、姜1塊、泡椒10克、花椒5克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、香菜5克、油適量、青椒10克、紅椒10克 。
步驟2
黃骨魚洗凈打花刀 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
小米辣切圈 。
【黃辣丁魚的做法 黃辣丁魚怎么做好吃】
步驟5
蒜切片 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
香菜切段 。
步驟8
青椒切小塊 。
步驟9
紅椒切圈 。
步驟10
泡椒切段 。
步驟11
碗中放入黃骨魚、料酒、鹽 ， 拌勻腌制20分鐘 。
步驟12
起鍋倒油 ， 油熱加入蒜、姜、泡椒、花椒、小米辣炒出香味 。
步驟13
然后加入加適量清水 ， 大火燒開 ， 倒入黃骨魚、蠔油、白糖燜煮10分鐘 。
步驟14
接著加入青紅椒 ， 大火收汁煮至斷生 。
步驟15
最后撒上香菜即可 。
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