永遠沒有美女般的好茶——國茶之道，龍井茶能減肥嗎

2026-05-02 茶知識竹葉青茶功效

永遠沒有美女般的好茶——國茶之道，龍井茶能減肥嗎

永遠沒有美女般的好茶——國茶之道民間有句話說，喝茶喚做“吃茶” 。自然一般都不會把茶葉吞下肚，而是要品那清香四溢，色澤透亮的“茶湯” 。被烘干炒香的葉芽，在沸水中逐漸舒展，山野林間的清氣在齒頰間彌散，令人有出塵之想。當此之際，實在不宜提一個大煞風景的問題：面前這盞茶湯，里面究竟有多少農藥殘留物質？這清亮透底的液體中，除了茶多酚等有益物質外，是否還含有超標的重金屬？ 2005年8月1日，歐盟決定將硫丹在茶葉中的殘留限量從30mgkg調整為0.01mgkg 。當月，浙茶(占全國綠茶總出口量七成以上)對歐盟出口403.9噸，同比下降36.2% 。同時，由于日本宣布2006年5月將實行新的食品衛生標準，中國烏龍茶對日出口量急劇下跌。據統計，今年1至8月，我國烏龍茶出口大縣福建安溪(占全國13市場)僅出口1987.2噸，比去年同期減少了34.6% 。擾亂了人們一大半品茶的興致，讓人警惕：如果歐洲人自己都喝不了，我們能喝嗎？幾片嫩葉，一杯茶湯，浸潤的不僅僅是優雅的人，而是科學標準、貿易壁壘等沉重的話題。喝不喝？3354“農藥殘留超標”是有理有據還是危言聳聽？“全國茶農傷殘超標的說法，其實是發達國家的政治籌碼。 ”陳宗茂語出驚人。中國目前唯一的茶葉院士表示，茶葉的農藥殘留問題由來已久。近幾年突然吵起來，而且越來越嚴重，主要是各種貿易壁壘的影響越來越大。特別是1999年以來，在中國加入世貿組織前夕，歐盟大幅調整了農藥殘留標準。至今已調整7次，檢出農藥品種由7種增加到186種。他說，世衛組織對檢驗的殘留標準是建立在風險評估基礎上的，對高毒和暴露嚴格控制，對小的有所松動。而歐盟標準以儀器食品中農藥成分的最低檢出量為標準，這是非常不合理、不科學的。中國農業科學院茶葉研究所的檢測結果顯示，茶葉進入茶湯的農藥殘留含量一般只有1%左右。按照全球日均消費13克茶葉計算，即使100%農藥殘留超標，鉛浸出率也是20%，每升茶湯含鉛量只有20微克，低于我國飲用水標準的每升鉛30微克和國際飲用水標準的每升50微克，不會影響人體健康。 2003年，有媒體報道龍井茶鉛含量超標事件，陳宗懋第一個站出來力挺龍井茶，他說：“沒有必要夸大茶葉的安全問題，龍井茶盡可放心喝。 ”,杭州陳宗茂指出，茶葉鉛超標現象普遍，主要是國內標準制定不合理，遠嚴于國際標準。 20世紀70年代，衛生部門在沒有咨詢農業部門的情況下，設定了2毫克/千克的限量。后來業內人士發現，歐盟是5 mg/kg，香港是6 mg/kg，澳大利亞、加拿大、印度是10 mg/kg，最精致的日本是25 mg/kg，都和我們國家標準相差很大。鑒于茶葉中鉛超標已嚴重阻礙消費和出口，國家有關部門宣布廢止上述標準。從2005年10月1日起，茶葉相關指標將執行新的《食品中農藥最大殘留限量》和《食品中污染物限量》，國家不再單獨執行茶葉衛生標準。由此可見，當農藥殘留超標時，并不是空穴來風，而是標準的制定讓人不知所措。 1999年6月30日至7月1日，歐盟氰戊菊酯農藥標準一天下降100倍。當時，陳宗茂問歐盟的有關專家：“原來的標準和現在的標準相差100倍，哪個科學？”他們不得不說， “這無法用科學來解釋。這是政治和商業的問題。 ”這可謂一針見血。知道了其中的奧秘，茶似乎可以安全飲用。然而，對于消費者來說，即使現代生活紛繁復雜，他們仍然要花很大的力氣自己挑選茶葉，因為在廣闊的茶鄉沒有一個響當當的茶葉名牌。喝什么？3354從來沒有比過美女，可惜美女沒有留下名字。其實品牌缺失才是國茶之心。據報道，每秒鐘世界上有1252個立頓熱紅茶被飲用， 119罐立頓冰紅茶被消費，其年銷售額目前已經突破28億美元。而雀巢咖啡的品牌運作同樣取得了驚人的成功：每秒鐘有3600杯雀巢咖啡被人喝下；早在2001年，雀巢咖啡在中國的銷售額即達到70億元，約占全國咖啡銷售額總量的80%以上。杯。近年來，雀巢和可口可樂聯合推出了雀巢的“冰記”冰茶，主營碳酸飲料的可口可樂公司推出了天地滴茶、藍豐綠茶和陽光冰茶，統一、康師傅等臺資企業也紛紛涉足茶飲料市場。那么，地方國茶如何應對呢？浙江省茶業商會常務副秘書長孫壯云分析，現在中國茶業最大的問題是有名茶卻沒有名白菊花茶牌。中國出口的綠茶占全球的90%以上，但大部分是傳統的珍珠茶和眉茶，屬于低檔低價產品。國內茶葉出口主要以原料形式出口國外，終端無法控制。近年來， th

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