1.青椒去籽切絲、蒜1瓣、姜1塊切末 ， 干辣椒剪小段 ， 把南瓜切成均勻薄片 ， 改刀切絲 。
2.鍋內加入適量油 ， 小火把姜蒜末、干辣椒炒香 。 再倒入青椒絲翻炒 ， 倒入南瓜絲 。 改大火爆炒一分鐘左右 。 放入鹽1勺、味精1勺炒均勻即可出鍋 。
【青椒南瓜絲的做法】
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