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世界上第一杯紅茶，正山小種！

茶知識

高山韻味悠然 ， 精選茶樹鮮嫩芽葉 。 詮釋四百年時光味道 。
東經117° ， 北緯27° ， 中國茶葉最具標志性的原產地之一 ， 武夷山桐木村 。 全世界第一款紅茶——正山小種就原產于此 。
蒼天大樹 ， 苔蘚毛竹 ， 讓這里成為自然保護區 。 近乎原始生態 ， 蒼天大樹和低矮灌木相映成趣 ， 毛竹林躲在霧中 ， 若隱若現 。
這里被稱作“鳥的天堂” ， 但真正為桐木村帶來盛名的 ， 卻是茶葉 。
作為茶的源頭 ， 桐木村頗具盛名 。 這里是全世界第一款紅茶——正山小種的唯一原產地 。 而海拔1500米的麻粟是桐木村高點上的最高點 ， 原產地中的原產地 。
四百年茶中經典 ， 沁人心脾 ， 回甘十足
油松 ， 屬松科針葉常綠喬木 。 拔地而起30米 ， 相當于居住樓房十層的高度 。 在茶人的眼中 ， 這種松木是制作傳統工藝正山小種必不可少的一道獨門秘籍 。
正山小種最具代表性的松煙香 ， 就藏在這樣的木材中 ， 想要做出最為精到的好茶 ， 成就最一流的口感 ， 油松不可或缺 。
講究的老茶人對熏制正山小種的松柴挑選極為講究 ， 大多選用本地所產的松脂較多的松樹心或者根部 。
他們堅信 ， 只有這樣的木材 ， 才能讓茶葉呈現出珍貴的松脂香 ， 同時再包含一絲沁人的蜜香 。 這種正宗的味道 ， 猶如與生俱來的貴族血統 。
世代傳統 ， 匠心堅守
無論外界對正山小種有著怎樣的區域劃分 。 在當地人看來 ， 唯有桐木村所產 ， 用傳統工藝制作出的 ， 具備“松煙香 ， 桂圓味”的紅茶 ， 才能被稱作“正山小種” 。
而那些在桐木村之外 ， 武夷山其他范圍內所產的無煙紅茶 ， 則被叫作“小種紅茶” 。 至于更遠的 ， 在武夷山地區以外的紅茶 ， 僅被稱作“功夫紅茶” 。
【世界上第一杯紅茶，正山小種！】琥珀色 ， 松煙香 ， 桂圓味 ， 這是判斷一流正山小種的唯一標準 。 只有出自這一片原產地 ， 用傳統工藝制作出的紅茶 ， 才能被稱為真正的“正山小種” 。 這份大自然偏心的禮物 ， 是桐木村專屬的味道 。 “正山”的名號 ， 代表著原產地的權威 。
茶人堅守傳統 ， 畢生敬畏自然
極其考究的制作流程 ， 成就正山小種的獨特滋味 。
正山小種的鮮葉采摘極為講究 ， 一芽兩葉或三葉是正山小種的標準 。 不同的鮮葉 ， 是不同口感的雛形 。 有了珍貴的松木 ， 也一定要配上 ， 最珍貴的茶青 ， 一切皆來自地孕天養 。
松木燃燒中 ， 低溫與高溫間的完美平衡來自于茶人多年經驗 。 這是木與火的較量 ， 更是人與茶的涅槃 。
熱氣與松煙 ， 順著磚縫 ， 噴薄而出 ， 烘烤著架子上層層水篩里的茶葉 。 要成為具備松煙香 ， 桂圓味的正山小種 ， 必須經歷如此的蛻變 ， 茶青體內的味道才能夠徹底激活 。
歸攏茶青 ， 揮發40%水分 ， 這是最佳的揉捻時間 。 鮮葉的綠色逐漸變暗 ， 葉脈即便扭曲 ， 卻也完好 。 與手工揉捻相比 ， 機器讓條索更為緊結均勻 。 也正因為如此 ， 正山小種的傳統工藝 ， 唯獨這一環節 ， 被機器替代 。
經典的傳承 ， 記錄著時光的縮影 。 對于普通大眾消費者來說 ， 能不能有更簡單的方法 ， 來鑒別真正的正山小種？
味道卡片
味：桂圓味
香：松煙香
色：琥珀色
沖泡建議
水溫：90℃
器具：蓋碗
產品標簽
歷史：世界上最早的紅茶
產地：福建省桐木關
外形：條索肥實卷曲色澤烏潤

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