增進食欲：其獨特的香氣能夠促進腸胃的蠕動，加快消化，起到增進食欲的效果 。驅寒發(fā)汗：香菜味辛，能夠促進人體內的血液循環(huán)，促進發(fā)汗 。排毒護腎：經常食用香菜可以幫助清除血液中的有害物質，排出腎臟中的鉛元素 。保肝明目：香菜富含維A，維A是肝臟和視網膜的重要組成部分，長期食用可以保護肝臟和眼睛 。
【吃香菜有什么好處，香菜的做法】1.吃香菜有什么好處
增進食欲：香菜有獨特的香氣，食用之后能夠促進腸胃的蠕動，加快腸胃堆積物的消化，從而起到增進食欲的效果 。
驅寒發(fā)汗：香菜味辛，能夠促進人體內的血液循環(huán)，促進發(fā)汗 。食用香菜可以暖胃散寒、緩解胃痛，還可以用來治療風寒感冒 。
排毒護腎：經常食用香菜可以幫助清除血液中的有害物質，排出人體內和腎臟中的鉛元素 。另外，香菜利尿，可以預防膀胱炎癥 ， 保護腎臟 。

保肝明目：香菜富含維生素A ， 而維A是人體肝臟和視網膜的重要組成部分 。食用香菜能夠補充人體所需的維生素A元素，起到保護肝臟和眼睛的作用 。
2.香菜的做法
涼拌香菜：把香菜洗干凈瀝干，切成小段放入碗中備用 。然后在碗里倒入鮮醬油拌勻，再加入適量的雞精和芝麻油，拌勻后食用 。

香菜拌木耳：把木耳洗干凈，在鍋中倒入適量的水，燒開 。然后將木耳放進去煮三四分鐘 ， 然后起鍋過涼 。取一個新鮮的洋蔥洗干凈去掉外皮，切成絲 。將煮熟的木耳、洋蔥絲和香菜切碎放在一個碗里 ， 依次加入花椒油、生抽、醋、鹽、糖和芝麻香油等，攪拌均勻裝入盤中 ， 在其上撒一些芝麻后即可食用 。
香菜薄餅：準備適量的面粉、雞蛋、香菜和胡蘿卜 。把雞蛋打散，香菜切碎、胡蘿卜切成丁狀 。在雞蛋中倒入面粉，用筷子攪拌均勻，一邊攪拌一邊加水 ， 使得雞蛋面糊呈現(xiàn)稀糊的狀態(tài)，然后加入香菜、胡蘿卜丁和一些調味料 。在平底鍋里放入一些香油，把鍋燒熱一些后倒入面粉糊，輕輕轉動平底鍋，使鍋內的面粉糊均勻攤開 。等到面餅成型以后，翻個面 ， 煎熟以后起鍋裝盤 。

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