蒲公英當然能吃，沒有任何的毒性，可放心吃，且它的吃法有很多種 。食用時可摘取它的嫩莖葉，洗凈瀝干水后直接蘸醬吃 ， 雖然有一點苦味，但味道鮮美 。也可焯水之后涼拌著吃，口感更好 。除此之外，還可泡茶喝 。我們在市面上也經常能看到，蒲公英茶葉是比較暢銷的 。
【蒲公英能吃嗎，吃蒲公英有什么好處】一、是否能吃
蒲公英有很強的適應能力，春季到來時隨處都可以看到 。它是可以食用的 ， 沒有任何毒性，完全可以放心 。食用的時候可摘取嫩的莖葉 ，洗干凈后直接蘸醬生吃，雖然有一點點苦味，但味道很鮮美 。也可用開水焯水一兩分鐘，之后用蒜泥，醋，香油等涼拌著吃 。此外 ， 市面上我們也經常能看到，它還能泡茶喝，茶葉比較暢銷 。

二、好處
1、清熱解毒：它適合用在熱毒的病害反面，清肝熱的效果較好，可治療多種由肝熱導致的發(fā)紅，腫瘤的現(xiàn)象 。此外 ， 對多種傷口感染以及化膿的疾病也有很好的治療效果 。

2、美容養(yǎng)顏：它的葉子里面有多種微量元素，蛋白質，脂肪，維生素等 ， 經常食用可改善皮膚炎以及濕疹的現(xiàn)象，因此可起到美容的效果，愛美女士可經常吃 。
3、抗菌：它的葉子中含有的特殊物質能抑制傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌，因此沒事的時候可經常用它的泡水喝，對身體健康有促進作用，很有好處 。

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