韭菜在栽培時(shí)要根據(jù)所在地區(qū)選種，選品質(zhì)好 ， 抗病能力強(qiáng)且易高產(chǎn)的 。播種時(shí)很簡單 ， 直接撒在土壤表面，覆土壓實(shí)就行 。等小苗長到18到20公分時(shí)就可移栽 。移栽前要先整地，追施基肥 。注意定值的時(shí)間，要避開高溫高濕的季節(jié) 。此外 ， 栽下后要加強(qiáng)管理，保證水分養(yǎng)分充足才行 。
一、品種選擇
栽培的時(shí)候要根據(jù)所在地區(qū)進(jìn)行選種，品種不同它的休眠習(xí)性是不同的，要根據(jù)上市時(shí)間 ， 接茬方式選擇 。選一些品質(zhì)較好，抗病能力強(qiáng)，且易高產(chǎn)的 。

二、播種方法
播種的時(shí)候一定要將種子撒均勻，撒后要覆土處理，大概覆蓋一厘米厚的土壤 ， 覆蓋后壓實(shí) 。在幼苗出土之前都要保持濕潤，苗期要加強(qiáng)管理 ， 勤除草，長小苗長到18到20公分的高度時(shí)就能移栽 。
三、整地作畦
它屬于是多年生的蔬菜 ， 栽培后多年都不用耕翻 。因此在定植之前一定要整地處理 。要先深翻耕地塊，保證幼苗的根系能更好的發(fā)育 。還要施肥，每畝地用5噸農(nóng)家肥，40千克磷酸二銨，10千克硫酸鉀，并旋耕兩次，保證肥料和土壤更好的混合 。

四、定植方法
【韭菜栽培技術(shù)及要點(diǎn)，韭菜栽培時(shí)間】定植要避開高溫高濕季節(jié)，春季種的在夏至后定植，秋季種的在清明節(jié)后定植 。可用溝栽的方法 。行距保證在30-35厘米，溝10-15厘米深 。挖好穴后每穴栽20-40株 。
五、加強(qiáng)管理
定植后一定要做好管理工作 。后期要勤澆水，追肥 ， 保證水分和養(yǎng)分充足，這樣才可促使小苗更好的生長 。尤其是立秋前后 ， 這期間是小苗的生長旺盛期，要每隔一周澆水一次 ， 還要追施速效氮肥 。

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