補(bǔ)充營養(yǎng)：扁桃中含有多類營養(yǎng)元素 ， 如蛋白質(zhì)、膳食纖維等 ， 能為人補(bǔ)充養(yǎng)分 。幫助抗癌：它可由于某些癌癥的預(yù)防和治療 。健脾養(yǎng)胃：它對脾、胃的作用也很明顯，可幫助消化 。此外，它還有滋陰補(bǔ)腎、明目、健腦等作用，可應(yīng)用于多種疾病 。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
這是最重要的一個作用 。其中，粗蛋白的含量占有百分之二十八，相比于其他食品來說要高得多 。在其中含有的脂肪中，不飽和脂肪酸的比例占有百分之七十一，這是可以與橄欖油媲美的 。不過 ， 從蛋白質(zhì)和膳食纖維這兩者來說，扁桃的含量又遠(yuǎn)高于橄欖油 。因而，它調(diào)節(jié)血脂的作用也會比較強(qiáng) 。除了這些 ， 其中的微量元素含量也多 。比如，鋅、鐵等十八種微量元素，營養(yǎng)價值比牛肉還高 。
【扁桃的功效與作用】

2、抗癌作用
在醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域，扁桃在一定程度上可以預(yù)防癌癥的發(fā)生，并且有利于癌癥的治療 。
3、健脾養(yǎng)胃
扁桃對脾、和胃也有作用 。它可健脾，也可促進(jìn)消化和吸收 。另外對于一些脾、胃部的疾病也有良好的功效 。

4、其他作用
在臨床的實(shí)驗(yàn)中，扁桃還被證明有以下多作用，比如有關(guān)補(bǔ)腎、治療腎病之類；對于眼睛，在長時間用眼過度之后緩解視力疲勞，幫助視力的恢復(fù)等；還可健腦，提高記憶的效率等 。
5、應(yīng)用于多種疾病
在許多種具體疾病的治療上，扁桃也有促進(jìn)作用，比如支氣管炎、冠心病、糖尿病等 。

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