番杏,別名法國菠菜、新西蘭菠菜 。番杏科一年生肉質草本植物，莖直立，卵狀葉片 ， 花呈黃綠色，陀螺型果實 。廣泛分布在東南沿海一帶地區 。可作蔬菜，也可藥用清熱解毒，祛風消腫，具有很高的藥用價值 。下面我們就來了解一下番杏的功效與作用 。
番杏的功效和作用
食用【番杏的功效和作用】
番杏的別名叫做法國菠菜、新西蘭菠菜，它里面含有很多營養物質，例如鈣、鐵、維生素等 。不煮熟的時候 ， 有輕微的毒素，煮熟后可以食用 ， 當做蔬菜 ， 國外有些地方，直接把番杏叫做菠菜，其味道煮熟后大致相當 。

藥用
番杏還有一個作用很重要，它的莖葉均可入藥，它本身有藥性，擁有清熱解毒 ， 治療腸炎、敗血癥，還有利尿的作用 。可以說藥用價值還是很高的 。這么說來番杏是不是渾身都是寶呢?

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