植株區(qū)別：小麥莖稈直立，具有6到7節(jié)，葉子呈長披針形；水稻莖稈直立，葉子兩列互生，呈線狀披針形 。花朵區(qū)別：小麥是穗狀花序，直立；水稻的穗為圓錐狀花序，小穗呈長圓狀 。果實區(qū)別：小麥穎果黃棕色 ， 扁圓形；水稻穎果的外稃呈舟形，有短芒 。
一、植株區(qū)別
小麥的莖稈直立，叢生，具有6到7節(jié) ， 高60到100厘米，直徑在5到7毫米，葉子的鞘松弛的包裹著莖稈，葉舌呈膜質(zhì) ， 長大約1毫米，葉片呈長披針形 。

水稻的莖干直立，高30到100厘米 ， 葉子兩列互生，呈線狀披針形 。

二、花朵區(qū)別
小麥的穗狀花序直立，長大約5到10厘米，寬大約1到1.5厘米，小穗內(nèi)含有花朵3到9朵 。

水稻的穗為圓錐狀花序，較為松散 ， 自花授粉，小穗呈長圓形 ， 兩側(cè)壓扁，含有3朵小花 。

【小麥和水稻的區(qū)別】三、果實區(qū)別
小麥果實是穎果 ， 果皮黃棕色，呈扁圓形或橢圓形，果實的兩端稍尖或是鈍圓，內(nèi)有淀粉粒，果實的粉末呈白色，有黃棕色果皮小片 。

水稻果實是穎果，外稃呈舟形 ， 有短芒 。

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