菜花和西蘭花的區別
【菜花和西蘭花的區別】葉片：菜花葉片為灰綠色 ， 而西蘭花葉片為藍綠色，逐漸會變成深藍綠色 。果實：菜花為白色，西蘭花為綠色 。營養價值：菜花中含有蛋白質，碳水化合物 ， 食物纖維 ， 脂肪等礦物質 。西蘭花除去這些，最突出的是維生素A和胡蘿卜素 。
一、葉片區別
菜花基生葉片和下部葉片為長圓形后至橢圓形，長約2-3.5厘米 ， 顏色為灰綠色，頂端為圓形，全緣或者有細牙齒，有時葉片會下延 ， 有數個小裂片，呈翅狀 。而西蘭花葉片顏色為藍綠色，逐漸會變成深藍綠色，葉色會有明顯區別 。
二、果實區別
菜花有白色和綠色兩種顏色，是由甘藍演化來的 。說到菜花通常情況下說的都是白色的，西蘭花則為綠色 。
三、營養價值區別
菜花中含有蛋白質，碳水化合物，食物纖維，脂肪等礦物質 。而西蘭花的營養價值要高于菜花 ， 除去菜花中有的礦物質，尤其突出的是維生素A和胡蘿卜素，大概每百克的西蘭花中含的維生素A和胡蘿卜素就是菜花的200多倍 。