拔絲紅薯，原料簡單，口感香甜，小孩子都愛吃 。 不過做起來也有很多需要注意的地方 。 特別是火候的把握 。 火候不夠，拔不出絲來；火候過了，有可能發苦 。 所以想要做好，還是要下功夫的 。 東西/材料 紅薯適量，淀粉適量，白砂糖適量，噴鼻油適量，清水適量 。
操作方式 01 將紅薯切當作滾刀塊，盡量大小平均 。

02 湯鍋放水，水開將紅薯放入，加蓋兒煮兩分鐘，煮好后，將紅薯撈出 。







03 將籌辦好的淀粉撒上攪拌平均，要包管每塊紅薯都平均的粘上淀粉 。




04 【如何做拔絲紅薯】油鍋放油，油溫五當作熱時起頭放入紅薯，小火慢炸，炸當作金黃色，炸好后撈出，控油 。




05 將半碗白砂糖放入炒鍋，起頭做糖漿，這個
很是的關頭 。




06 再插手半碗水，攪拌一下 。




07 將糖和水熬當作金黃色糖漿，也可以參考上面的泡，先是起年夜泡，隨后變為小泡就差不多了 。




08 最后將紅薯塊放入，使得每塊紅薯都粘上糖漿，拔絲紅薯做好了 。





出格提醒 熬制糖漿要熬制當作金黃色，小火慢熬，不要糊了 。 吃的時辰，要放在抹過噴鼻油的盤里，蘸著清水吃就不沾牙了 。

以上內容就是如何做拔絲紅薯的內容啦，希望對你有所幫助哦！

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