滇紅工夫茶 ， 屬大葉種類型的工夫茶 ， 是中國工夫紅茶的新葩 ， 以外形肥碩緊實 ， 金毫顯露骨和香高味濃的品質獨樹一幟 ， 而稱著于世 。 主產云南的臨滄、保山等地 。
簡介
滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區 。 內銷全國各大城市 。 滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主 ， 加奶后的香氣滋味依然濃烈 。 沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮；高檔滇紅 ， 茶湯與茶杯接觸處常顯金圈 ， 冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象 ， 冷后渾早出現者是質優的表現 。

滇紅工夫茶中品質最優的是“滇紅特級禮茶” ， 以1芽1葉為主制造而成 ， 成品茶條索緊直肥壯 ， 苗鋒秀麗完整 ， 金毫多而顯露 ， 色澤烏黑油潤 ， 湯色紅濃透明 ， 滋味濃厚鮮爽 ， 香氣高醇持久 ， 葉底紅勻明亮 ， 最適宜作高級禮品 ， 系舉世歡迎的工夫紅茶 。
產地環境
按地理位置 ， 云南劃分為滇西、滇南、滇東北三個茶區 。 滇紅產于滇西、滇南兩個自然區 。 滇西茶區包括臨滄、保山、德宏、大理四個州（地區） ， 種茶面積占全省的52.2% ， 產量占全省總產的65.5% ， 系滇紅的主產區 ， 其中風慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣 ， 占滇紅產量的90%以上 。
主要特征
滇紅工夫因采制時期不同 ， 其品質具有季節性變化 ， 一般春茶比夏、秋茶好 。 春茶條索肥碩 ， 身骨重實 ， 凈度好 ， 葉底嫩勻 。 夏茶正值雨季 ， 芽葉生長快 ， 節間長 ， 雖芽毫顯露 ， 但凈度較低 ， 葉底稍顯硬、雜 。 秋茶正處干涼季節 ， 茶樹生長代謝作用轉弱 ， 成茶身骨輕 ， 凈度低 ， 嫩度不及春、夏茶 。
【滇紅工夫紅茶】滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一 ， 其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類 。 鳳慶、云縣、昌寧等地工夫茶 ， 毫色多呈菊黃 ， 勐海、雙江、臨滄、普文等地工夫茶 ， 毫色多呈金黃 。 同一茶園春季采制的一般毫色較淺 ， 多呈淡黃 ， 夏茶毫色多呈菊黃 ， 唯秋茶多呈金黃色 。

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