【如何品鑒金駿眉？四招教會你】
很多人都聽說過金駿眉， 但很多人其實并不懂金駿眉 。 市面上的金駿眉可謂魚龍混雜， 高仿茶、加糖茶、假茶、甚至前段時間還曝出添加檸檬黃日落黃胭脂紅等染色茶， 混亂的市場擾亂了消費者的視線， 讓消費者真假難辨 。 不過以前不懂沒關系， 從現在開始跟緊小編步伐， 讓小編教你從色香味形， 四招辨別真假金駿眉， 學會品鑒金駿眉 。
常聽身邊的人說這么一句話：金駿眉， 是不是就是金色的茶， 看上去金黃一片？每每聽到， 小編都會很無語， 然后一遍又一遍耐心解釋著---金駿眉的名字由來， 金是等級很高很貴重的意思像黃金一樣， 駿是取自制茶師傅梁駿德之駿字， 而眉則是茶葉外形細長彎曲如眉毛， 并不是因為茶葉全是金黃色的意思 。
第一點就從人們最大的誤區開始鑒別---色澤 。 金駿眉并不是像大多人說的那樣是金黃色的， 事實上， 金駿眉干茶確實有帶金毫， 但色澤主要是黑黃褐灰四色相間， 黑黃相雜， 略帶灰褐， 而并不僅僅只有金黃一種顏色 。 沖泡后的金駿眉湯色倒是金黃色的， 如琥珀色的色拉油一般， 金黃明亮， 且帶金圈 。 仿冒的“金駿眉”干茶色澤大都是或金黃色或黑褐色等較單一顏色， 且湯色要么帶黃綠要么偏紅暗， 所以通過色澤基本可以從干茶和湯色進行初步判斷是否是金駿眉 。

說完色澤， 接下來就是香氣了， 金駿眉的香主要是復合型花果蜜香(玫瑰花香、桂圓干香、蜜棗甜香)， 是花香， 是果香， 也是蜜香， 是三者的混合型 。 除此之外， 金駿眉的香氣讓人感覺舒適淡雅， 持久而回味 。 高仿“金駿眉”香氣常帶青澀， 或青草雜味， 就算做到花果蜜香， 一般香氣維持時間短， 不夠持久 。
色香味形， 味即滋味、味道、口感等， 那么金駿眉是什么味道的呢？口感順滑醇厚， 滋味回味甘甜， 滿嘴花果蜜香， 并且帶有淡淡的高山韻和野茶韻， 因為正宗金駿眉是采摘自武夷山桐木關的高山原生態小種野茶茶芽， 這是其他仿冒品所無法仿制的味道 。
最后一個就是形狀了， 所謂金駿眉， 眉者緊細彎曲者也 。 如此一來， 那些條索粗壯松散， 挺拔直立的茶葉就可以確認是仿品了， 畢竟金駿眉原料是野茶茶芽， 沒有那么肥大， 無法做到粗壯， 而揉捻則使茶葉變得緊結彎曲， 不會是松散長條狀 。
下次您在選購金駿眉時， 不妨可以試試通過色香味形這四方面去甄別， 不能說按照這個方法就一定不會買到仿品， 但至少可以減少上當受騙的概率， 而這就是小編寫這篇文章的最大意義 。

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