步驟1
食材:番茄250克、豬肉250克、姜1塊、雞蛋1個、 小蔥1根 。 輔料: 油適量、生抽1勺、雞精1勺、鹽1勺 。

步驟2
小蔥切蔥花 。

步驟3
生姜切末 。

步驟4
番茄去皮切塊 。
【番茄肉丸湯的做法 番茄肉丸湯怎么做】

步驟5
豬肉剁成肉餡 。

步驟6
肉餡加入姜末、蔥花、生抽1勺、雞精半勺拌勻 。

步驟7
再加入一個雞蛋攪拌均勻 。

步驟8
鍋中放入適量油 , 油溫燒至7成熱 , 放入姜末、番茄炒至軟爛出汁 。

步驟9
加入清水煮沸 , 用勺子將肉餡團成丸子 , , 煮10分鐘 。

步驟10
放入鹽1勺、雞精半勺 , 拌勻 , 盛出撒上蔥花即可 。

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