將普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例調和即可做成低筋面粉， 高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例調和也可以做成低筋面粉， 也可以將高筋面粉放在微波爐中加熱后與淀粉調和成低筋面粉 。
普通面粉和低筋面粉是兩種完全不同的面粉， 適合制作的食物也不一樣 。 低筋面粉口感比較柔軟、疏松， 常用來制作蛋糕、酥性餅干、畫卷等食物 。
【怎么把面粉做成低筋面粉面粉怎么變成低筋面粉】
普通面粉做成低筋面粉
普通面粉是不容易成團的， 你可以抓一把面粉攥緊， 然后松開觀察面粉的狀態 。 如果是用這種普通面粉調成低筋面粉的話， 就可以將其與玉米淀粉4:1調和成低筋面粉， 如果想要更低筋的面粉可以繼續加玉米淀粉調和 。
高筋面粉做成低筋面粉
高筋面粉也可以做成低筋面粉， 將高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例調和就可以了 。 也可以直接將高筋面粉放在微波爐中加熱后與淀粉調和成低筋面粉 。
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