1、冰箱冷藏法：綁好的大閘蟹可以放在冰箱的冷藏室里 ， 冷藏室里的溫度最好設置在5攝氏度左右 ， 因為大閘蟹在低溫的環境下會降低代謝 ， 處于休眠狀態 ， 這樣就可以避免大閘蟹消耗體力 ， 從而延長大閘蟹的生命 。 最后為大閘蟹蓋上一條濕毛巾 ， 濕毛巾可以給大閘蟹提供潮濕的環境 ， 起到保濕的作用 ， 需要注意的是 ， 在此期間一定要保持毛巾處于濕潤的狀態 。

2、水桶活養法：沒有用繩子綁的大閘蟹可以放在桶內保存 。 桶的四面光滑 ， 能保證大閘蟹不會逃跑 。
【大閘蟹如何保存 怎么保存大閘蟹】 大閘蟹是河蟹的一種 ， 河蟹學名中華絨螯蟹 。 在我國北起遼河南至珠江 ， 漫長的海岸線上廣泛分布 ， 其中以長江水系產量最大 ， 口感最鮮美 。 一般來說 ， 大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹 。 現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗 ， 長成幼蟹后 ， 逆長江洄游 ， 生長在長江下游一帶的湖河港汊中 。



選購大閘蟹時 ， 可以看蟹殼：凡殼背呈黑綠色 ， 帶有亮光 ， 則肉厚壯實；殼背呈黃色 ， 大多較瘦弱 。 看肚臍：肚臍凸出來 ， 多為肥脂滿；凹進去則大多膘體不足 。 看螯足：凡螯足上絨毛叢生 ， 都螯足老??；而螯足無絨毛 ， 則體軟無力 。

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