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擔擔面怎么來的 擔擔面的由來

知識百科擔擔面擔擔面的由來

擔擔面的由來據說是當初最開始售賣擔擔面的商販都是挑著擔子 ， 沿街售賣 ， 所以取名為“擔擔面” 。

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擔擔面怎么來的？
擔擔面是四川成都和自貢地區的著名的地方傳統小吃 ， 現在是全國知名的美食 ， 在各地的商業街都可以看到擔擔面的售賣 。
擔擔面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了 ， 它是自貢一位名叫陳包包的小販始創于1841年 ， 隨后傳入成都 ， 因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名 。 擔擔面誕生于小商販手里 ， 所以售賣的方式最開始就是在商販們挑著的擔子叫賣 。 這種擔子分為兩頭 ， 一頭放著煤球爐子 ， 煮面的鍋就放在上面燒著熱水 ， 另一邊放著碗筷和洗碗的水桶 。 商販們用扁擔挑著這些東西 ， 沿街叫賣：“擔擔面 ， 擔擔面……”因為這種叫賣方式所以有了“擔擔面”的名字 ， 又因為擔擔面的美味讓這種食物一直流傳下來 。
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【擔擔面怎么來的 擔擔面的由來】目前 ， 成都、自貢等地讓保持原來的素面風味 ， 以四川特產敘府芽菜為主要配料 。 它的做法一般是將和好的面團搟成面條 ， 煮熟之后再加上特制的肉末、鹵汁、咸菜、青菜等 ， 正宗的擔擔面面條細長勁道 ， 鹵汁咸鮮 ， 加上青菜和咸菜更加下飯 。

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