【茯磚的“老祖宗”——涇陽茯茶】茯磚茶最早出現于陜西的涇陽縣， 涇陽位于嶺北， 并不種茶， 但涇陽位處關中腹地， 涇河下游， 自古是是南茶北上必經之地 。 涇陽就成了北上茶的集散地 。 制成磚茶后， 才沿絲綢之路銷往西北各地乃至中西亞各國， 成為加工制作、運輸茶的中心樞紐 。 在漫長的歲月里， 人們偶爾發現磚茶中長出“金花”（茯茶中的“金黃色小顆料”）， 因“金花菌”在黑毛茶的二次發酵中生長、繁殖， 極大地改善和提高了原黑毛茶的品質， 從而形成了茯茶獨特的風味 。
涇陽茯磚茶因茶品中生長繁殖有“金花菌”， 極大地改變并提高了茶品中各有效成分的含量， 這是茯磚茶的品質比其他茶品獨特的原因所在 。
茯磚茶約在1860年前后問世 。 當時用湖南所產的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包， 運往陜西涇陽筑制茯磚茶 。 茯磚茶早期稱“湖茶”， 因在伏天加工， 故又稱“伏茶”， 另一原因是品質表現， 其茶湯有茯苓味， 故亦稱茯茶 。 早期原料送到涇陽筑制， 又稱“涇陽磚” 。 近代湖南安化白沙溪茶廠經過反復試驗， 1951年終于在安化就地加工茯磚茶獲得成功 。 現在茯磚茶集中在湖南益陽和臨湘兩個茶廠加工壓制， 年產量約2萬噸， 產品名稱改為湖南益陽茯磚茶、臨湘茯磚茶 。



 



 

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