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牛肉跟胡蘿卜也很配 ， 簡單一炒 ， 成就鮮香美味
最近吃豬肉雞肉真的已經吃得有些膩了 ， 所以就想著換點別的吃吃 ， 魚的話 ， 倒是也有再燒 ， 但是新鮮的魚類我吃不好 ， 孩子小時候喜歡吃 ， 現在長大了 ， 反而因為懶得吐刺不太喜歡吃魚了 。 所以 ， 想來想去大概也只有牛肉是全家都能接受的吧 。
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本來準備多買一些牛腩或者牛腱子肉的 ， 結果卻發現已經沒有了 ， 我只好買了一些牛肩肉 ， 也不算太多 ， 就炒一盤的量 ， 反正夠一餐吃就可以了 。 還買了一根胡蘿卜 ， 平時更多時候都用用土豆燒的 ， 這一次換一下輔料 。
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【牛肉炒胡蘿卜】
主要食材：牛肩肉 ， 胡蘿卜
具體做法：
牛肉洗干凈 ， 水里加生姜片 ， 料酒放牛肉 ， 燒開之后再沖洗干凈 。 胡蘿卜洗干凈切成片備用 。 再準備一些生姜大蒜花椒粒 。
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鍋里放適量油 ， 比平時炒菜的時候多一點 ， 把生姜大蒜花椒粒放進去炒出香味 。
【生姜|牛肉跟胡蘿卜也很配，簡單一炒，成就鮮香美味】
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把牛肉倒進去 ， 翻炒一會兒加生抽 ， 一點兒白糖 。
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一次性加入足量的開水 ， 燜燒一會兒 。
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等鍋里的湯汁變少之后把胡蘿卜片倒進去 ， 轉大火來回翻炒幾下 。
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最后抓一把大蒜進去添香 。 炒均勻之后 ， 加適量鹽提味就可以出鍋了 。
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牛肩肉位于牛的身體的前肩胛部與前腿的上部分 ， 是由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌以及臂三頭肌外側頭肌所構成的 ， 具有豐富的蛋白質 。
牛肉里加一根胡蘿卜 ， 炒一炒 ， 營養又美味 ， 全家愛吃
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