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黑芝麻湯圓的做法 黑芝麻湯圓的做法步驟

黑芝麻湯圓知識百科

1、準備食材：黑芝麻、白砂糖、豬油、糯米粉 。 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2 。 2、取適量糯米粉加水和成團，面團以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊 。 3、將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入，然后用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓 。 4、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用 。

黑芝麻湯圓的做法 黑芝麻湯圓的做法步驟



黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的傳統名點，黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首 。 維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用 。
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由于湯圓多含大量油脂及糖分，熱量很高，肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過多湯圓，以免造成身體負擔，使原有疾病加重 。
黑芝麻湯圓的做法 黑芝麻湯圓的做法步驟



注意事項
1、沒有豬油的話也可以用色拉油或者黃油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球狀 。
【黑芝麻湯圓的做法 黑芝麻湯圓的做法步驟】 2、湯圓煮熟后，要放涼一會兒才能食用，否則容易燙傷 。

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