1.盡量避免干燒 。 在壺內無水的情況下 ， 最好不要再加熱 。 因為反復而持續地空燒 ， 會縮短鐵壺使用壽命 ， 也有可能將鐵壺燒裂 。 2.防止溫差過大 。 溫差過大指的是壺體溫度與水溫相差過大 。 比如壺溫低時加入熱水 ， 或壺溫高時倒入冷水 。 有類似上述情形時 ， 會有裂壺的風險 。 比較好的做法是兩把以上的鐵壺交替使用 。 只有一把鐵壺時 ， 可采用加熱水的方式補充壺內水量的不足 。
【老鐵壺的保養方法】3.保持鐵壺干燥 。 鐵壺使用后 ， 如果壺內還留有水分的話 ， 很容易生銹 。 所以 ， 應利用壺身和爐的余熱 ， 蒸發壺內殘留的水分 ， 確保壺內干燥 。

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